前から気になっていたこちらにお邪魔しました。

美味しそうな醤油が気になっておりましたが「冬のオススメ」として掲題があり、寒かったこともあり少し悩んでオススメされました。
駅近というのもあるのか多種多様なお客様で常に満席。人気店のようです。
セルフの水を取り、席に座るとこだわりの書かれたメモがあり読みながら待つ事8分で提供されたらー麺。
かなり熟成感のある茶褐色なスープ。
先ずは粗く刻まれたポルチーニペーストを避け純粋にスープだけをすすってみると、熱々で酸味を感じる味噌と動物系のスープが合わさり、好みは別れるかもしれないが非常に美味しい。これは好きなやつだ。
麺をすすろうと箸を潜らせるとトマトが顔を出し、こんにちわ。ポルチーニ、トマトとパスタを意識した具材なのか？とも考えたが、バッチリ美味しい味噌らー麺ですね。
麺は中太麺でモチっとした食感。この少ししょっぱなスープに負けておらず美味しい。
ポルチーニが乗せられており見えづらい2種のチャーシューはしっとり鶏チャーシューでニンニクと何かでマリネされているような風味あり、豚チャーシューは噛みごたえあるの焼豚かな？食感も味も違い美味しいです。
途中で色合いか何かぐらいに思っていたトマトをたべると少し火の入ったトマトの柔らかな酸味と瑞々しさがアクセントとなり、もう一つ二つ欲しいくらい。
メンマはコリコリとこちらもアクセントですね。
そして、ポルチーニペーストを舐めてみるとぬめりや色、風味の弱さから考えると乾燥などは使っておらず単純にそれほど質の良くないポルチーニか他のキノコ類を沢山混ぜているか。なーんて分かりもしない事をゴチャゴチャと。
ただ、ポルチーニ茸の〜〜と謳わなければいいのになぁ？とは素直に思う。
この味噌らー麺の一工夫とだけ考えれば十分に美味しい一杯で好きです。
次は美味しそうな醤油かまだあればもう一度味噌を食べたいと思います！
美味しかったです。
ご馳走さまでした。