宇治家
ぱんさー
コメント
おはようございます
清湯メニューもあるんですね
流石にハイレベル
鴨のチャーシュー…私では全くわからないはず
そうくん | 2021年12月11日 07:18そうくんさん、こんばんは。
最近では清湯スープも人気みたいです。
鴨は、言われたら分かるけど、って感じでした(^^;)
宇治家 | 2021年12月11日 18:09こんばんは！
この淡麗と濃厚と・すごく迷いましたよ(^^)あぁ・・すっごく美味そう(^^)
赤いチャーシュー・・私も豚だとばかり思ってました(^^)でも美味かったです(^^)
みずみず | 2021年12月11日 21:56みずみずさん、こんばんは。
淡麗系でもエビがしっかり活かされているのが凄いと思いました。
久しぶりに鴨鍋食べたくなりました!
宇治家 | 2021年12月12日 19:20
チャ～ンス！とばかりに駐車場へＧＯ！！！
さすがに駐車場は空いてませんでしたが、
一台出るまでしばし車内で待機。すぐに停めれました。
店内は満席だったので外で待ってましたが、
５分ほどで店内へ。
注文は、以前濃厚系を頂いたので淡麗わんたんを。
淡麗とは言え、エビがスープの中に充満してますね！
他に何も感じないくらい主張が激しいです。
紫玉ねぎが食感と味のアクセントになっていました。
麺はスープを絡めやすい平打ち太麺。啜り心地良好。
スープとの味のバランスも良いと思います。
わんたんは、具にもエビが入っているのかプリプリ！
旨いです。
わんたんの皮にもしっかりエビがしがみついて来ます。
チャーシューは赤いのと白いのが一枚ずつ。
赤いのは、豚？牛？どっちも違うよな？と思って、
他の方のレビューを見ると高級鴨だったんですね！
僕の馬鹿舌では正体見抜けませんでした(^^;)
でも、めちゃ旨で、じっくり噛みしめて頂きました。
白いのは鶏胸肉ですが、ごく僅かに酸味も感じました。
柑橘系の味付けがされてるのかな？
いずれもスープを邪魔せず、しっかり旨かったです！