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行列は、40分前は1番、開店前は30人並んでいました。本日は、特製醤油つけ麺 ワンタン付。多加水、ストレート中細麺はもちもち、つるつる、のどごしが良くコシがあり、小麦の風味を感じる自家製麺。藻塩、酢橘が付いてるので麺を付けたら旨い。地鶏、豚、魚介のキレやコクかあるアッサリスープ。鶏油。カエシの醤油は、芳醇な香りとキレやほんのり甘みと酸味を感じる濃いめの味である。トッピングは麺に海苔、味玉。スープにネギ、メンマ、3種(豚·鶏もも·肩ロース)のチャーシュー、肉厚ワンタンである。大変、美味しゅうございました。
ダイチャンラーメンマニア
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井之頭イチロー
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yzim
本日は、特製醤油つけ麺 ワンタン付。
多加水、ストレート中細麺はもちもち、つるつる、のどごしが良くコシがあり、小麦の風味を感じる自家製麺。
藻塩、酢橘が付いてるので麺を付けたら旨い。
地鶏、豚、魚介のキレやコクかあるアッサリスープ。鶏油。カエシの醤油は、芳醇な香りとキレやほんのり甘みと酸味を感じる濃いめの味である。
トッピングは麺に海苔、味玉。
スープにネギ、メンマ、3種(豚·鶏もも·肩ロース)のチャーシュー、肉厚ワンタンである。
大変、美味しゅうございました。