霧島溝辺人気店

前回の印象が素晴らしくて早々の再訪問。
13時20分着で外待ち5名、名簿に記載して待機。
後客続々続々、大変失礼だが、この立地でどこからこんなに。
5分ほどで入店となり、掲題と白ごはん（120円）をお願いする。

コクたっぷり濃い味の味噌。
食べ慣れた味噌らしい味噌であり、甘さが前に出ることはない。
ベースは豚骨なのだろう。
ベーシックでストロング。
塩の印象とは随分異なり、華やかな感じではなく真面目に旨い。
ムチプリとしたストレート中麺。
自家製麺で間違いはなかろうが、クオリティはさすがとしか。
ボリューミーな炙りチャーシュー、これが本当に素晴らしい。
香ばしさは当然に、ガッシリホロリ、なんて旨さだ。
そして、レンゲで掬うとダイス状のチャーシューがチラホラと。
これは崩れた破片じゃないと思う、そう願う。
他、キクラゲ、コーン、細もやし、ネギ。
スープ、麺、具材、それぞれ個別に見ると、どれも高品質なのに、一体となると普通に思えてくるのはこれ如何に。
そんなこんなでフライドガーリックをブチ込むと表情一変。
もう二段階くらい旨くなる。
パンチの出たスープには、ごはんも当然よく合う訳で、大変満足完食です。

旨かったです。
一つ一つはどれも上質、それが一体となり纏まると、ベーシックへと舞い戻る感じ。
装いを含めて、何故か至って普通になる。
あえてのことかもしれないし、だからこその親しみやすさかもしれないな。
全種類コンプリートを目標に、また次回。

ごちそうさまでした！