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宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 【雑色】宍道湖しじみ中華蕎麦（塩） ローストポーク丼こちら雑色にある百名店。麺が変更できる醤油も気になったけど最初は塩をオーダー。スープは鶏油の甘味にあっさり塩、あとからほんのりしじみの香りがする。出汁もしっかり効いて身体に染み渡る味わいでゴクゴク飲めますねぇ。麺は平打ち中細麺。意外と細麺かと思いきやしっかりと喉越しと麺が味わえる麺でした。スープとの相性もバッチリです。具材もしっかりスープを引き立てる形で仕上がっており主張が強すぎずにクオリティ高めの芽ネギ、めんま、紫玉ねぎとチャーシュー。最後まで美味しく頂きました。サイドメニューも充実しておりローストポーク丼は肉も柔らかくオニオンソースとの相性もバッチリです。次は醤油食べたいですね。ごちでした。
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宍道湖しじみ中華蕎麦（塩） ローストポーク丼
こちら雑色にある百名店。
麺が変更できる醤油も気になったけど最初は塩をオーダー。
スープは鶏油の甘味にあっさり塩、あとからほんのりしじみの香りがする。
出汁もしっかり効いて身体に染み渡る味わいでゴクゴク飲めますねぇ。
麺は平打ち中細麺。意外と細麺かと思いきやしっかりと喉越しと麺が味わえる麺でした。スープとの相性もバッチリです。
具材もしっかりスープを引き立てる形で仕上がっており主張が強すぎずにクオリティ高めの芽ネギ、めんま、紫玉ねぎとチャーシュー。
最後まで美味しく頂きました。
サイドメニューも充実しておりローストポーク丼は肉も柔らかくオニオンソースとの相性もバッチリです。
次は醤油食べたいですね。ごちでした。