東急自由が丘の駅前のこちら。

ちょうどこのエリアに用事があり、
ラ食先をリサーチしていたら当たったこちら。
ついこの前まで無邪気というお店だったけど
ずいぶん方向転換した店が入ったのね。


「塩SOBA」
このメニュー名の表記も・・・


【スープ】
鶏がメインの淡麗塩スープ。魚介系や香味野菜も入っているようだけど、特定の素材が
目立たないバランス調和型のスープ。旨味の量は十分にあり、塩味不足なところはなし。
波風の立たないタイプのスープなので、チャーシューの上に乗っているトリュフの香りが
後半よく効いてくる。なかなか端正に作られたスープだなぁとは思います。

【麺＆具】
美しいビジュアルで盛られた細ストレート麺はパツンとした食感で、細さの割に食べ応えも
しっかり残してあるので、おやつ感覚にならないところが好印象。
具はレアチャーシューに穂先メンマ、九条ネギにトリュフという構成。
デフォだとちょっと面白みに欠ける面子なので、味玉くらいはトッピングすればよかったか？
ネギは鮮度感あり、手切りで丁寧に仕込んであるので食感も良くて好印象。

【全体】
ツッコミどころの少ない確かな一杯だなぁ、と思いはするものの、
全体的に面白みには欠けるかなぁという点と、やはりどこぞの有名店を連想させる
類似感がやっぱりどうもモヤモヤする。この店独自の内容が今後出てくればいいけど・・・