2021-273杯目(12月20杯目)
🍜⭐中華蕎麦
🏠中華蕎麦 ひら井
🗾東京都府中市栄町2-11-7
🚉北府中駅 🚶11分
💤日 135月 Sunday 1st＆3rd＆5th Monday
営業情報告知　Twitter
--------------------------------------
2021/12 土曜昼 初訪問

ラーメン二郎ご出身の豚骨ラーメン店
TRY新人豚骨1位獲得
今年5月オープン
その後半年でこの恐るべきランキング(((((；゜Д゜)))
最近は開店から1〜2年かかりまっせ、食べログさん
半年で見事百名店入り㊗️

1530到着、この時間でも行列かい〜
12人目で行儀よく並ぶ
1555入店
ほんまは並ぶ前に買うことになってる食券をここで買い着席(初訪問でいきなり行列の後ろについたら分からんし…)

⭐中華蕎麦¥800

チャーシュー増しすれば種類違いの3枚になるとのことで増すつもりだったが売切れてた
並ぶ前に買ってたらあったかも？🤣

豚骨・牛骨・鶏の三獣使用し魚介オフの純獣ラーメン
やや透明部も見られる動物白湯、粘度はトロットロ
豚骨を主軸に鶏がまろやかさを与え余韻として牛のコクが〆る
くお〜、うめ〜ヽ(^◇^*)/
麺は1mm弱☐断面の低加水ストレート麺
香ばしく獣スープを纏い麺啜り時に旨さクライマックス❣
具材はチャーシュー、メンマ、海苔、葱
チャーシューは炭火焼きのバラロール
レトロなまったりした味わいに洗練された炭火焼きの香ばしさが乗り、噂通り絶品✨
他のチャーシューも食いたかった…