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「白ラーメン」@醤道 総本店の写真スープは見た目よりコッテリしているものの、かなりしょっぱい。
麺は、コシは十分だが、ゴワゴワしてしなやかさがない。
チャーシューもしょぱいし、ショボいメンマはいただけない。
全体的にレベルは低くないのだが、バランスが悪い。
また、味とは関係ないが、店主のロン毛・ヒゲ面は飲食店のそれではない。
そして、以前なかった100円割引券を配っていたが、安易な値引きによる客引きには一抹の不安を感じる。

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