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「裏道 980円」@醤道 総本店の写真う~むっ。

券売機前で血迷った挙句、何故かとてつもなく高額(?)なコチラのボタンを押している自分がいました。

ガラガラの店内の一番奥に座るように言われたので従ってみた。
カウンターの高台に「酢」を置かれた。

カウンターには、「当店の麺はコシが強いです」的なメッセージが。
そして、空で差し出されたコップにセルフで水を注ぐ。

ピピーピピー
やたらに早くタイマーが鳴いた。

やがて出来上がった我が一杯。

モヤシメインなビジュアル。
特筆すべきはやたらにデカいレンゲw
最早、お玉レベル。

スープから飲んでみた。
やや甘く感じたのは気のせいかな。
ガラベースに若干の背脂かなぁ程度の味しか判らないバカ舌の持ち主ですが、、、
醤油の味わいは好きな部類。

麺は中細寄りのほぼストレート。
コシがあるというよりは茹でが浅いんじゃないの?って思える硬さ。
(タマ)ネギ+キャベツ
メンマは水煮の汁の味が伝わる。

チャーシューは薄めのバラ系煮豚タイプが1枚。

この一杯のどこに980円の要素が含まれているんだろう。
仕方ないのでスープまで飲み干しましたが釈然としない一杯でございました。

「裏」からなんて攻めないで正々堂々と「表」から攻め込めば良かったと後悔(汗)

ご馳走様でした。

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