Item: つけ麺専門店 三田製麺所 有楽町店
Rating: 70
Author: マムート

70点

数年振りに三田製麺所にきてみました。
ここのお店は有楽町駅前という立地の為か店内は狭く飲食スペースも窮屈な感じ。

麺カタを希望も対応してないらしい。
昔からそうだったっけ？よく覚えてません。
茹で置きかどうかはわからないが、
少なくともいっぺんに大量に茹でるイメージはあったのでその影響かも。
案の定の超速のスピード提供。
麺はイメージよりも少し柔らかめの極太麺。
昔から三田製麺はうどんライクな印象はあったがここのはさらにそれが強い。
個人的にはもう少しコシがほしい。

スープは独特の粘度のあるオリジナリティがある豚魚。
粘度はあるものの濃厚という感じではなく味としては平たく淡白な印象。

チャーシューはスープ内に小さいのがチラホラ。
それなりに旨かったし大盛同額で腹一杯にはなったが、
なんとなく昔食べた他の店舗の方が印象は良かったかな。