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95点
100点
96点
73点
91点
コメント
おっと、満点ですか。
エソ煮干しの超濃厚なんですね。チャーシューも、かなり響いたようで。
鴨も載ってるとは贅沢です。
RAMENOID | 2021年12月18日 07:07Я∀ＧЁさん、こんにちは。
エソって知らなかったです。
エゾかと勘違いしてしまいました。
凄く濃厚な煮干とチャーシューが美味そうですね。
１００点とは素晴らしい満足度だったのですね。
参考にさせていただきます。
ひゃる | 2021年12月18日 12:42こんにちは。
満点ですか！？
チャーシューもスープも、手間がかかってそうで、とてもレベル高そうですね。
jim | 2021年12月18日 14:46こんにちは！
満点ですね〜
確かにチャーシューが目を引きますね！
eddie | 2021年12月18日 15:22こんばんは。
コメント頂いたエソ煮干の限定ですね！エソ煮干ってだけでも珍しいですが、それをこういう濃厚系にするとは！とても美味しそうです＾＾
poti | 2021年12月18日 17:01どもです！
エソ煮干しで濃厚ってできるものなんですね
どうしても優しい煮干し感なので、
清湯で、塩とか白醤油などの優しいタレに合わせるイメージ
それを覆す独創的濃厚煮干しで、
満点採点とは気になります
さぴお | 2021年12月18日 20:43100点～！
エソで極二ボって凄いですね。相当高くなりそうですが、1,200円とは安い。
チャーシューもたっぷりで、これだけ濃厚なのに塩気も抑えられて満足度完璧。
やっぱりこの店は限定強いですねー。
eim◆外食習慣fin. | 2021年12月18日 21:39こんばんは。
素晴らしい満点でした、メニュー名も潔くて好印象です。
水飲んだりふとした時に旨味と香りを感じるスープ、奥深さが伺えます。
塩対応 | 2021年12月18日 21:49続いてどうも～！
100点満点出ましたね～♪
エソ煮干しの一杯はホーム店で夏にやっていたんですが食べ損ねたので失敗したなぁｗ
此処も、いつか行ってみたいお店です。
バスの運転手 | 2021年12月19日 13:45こんばんは
濃厚なエソ煮干しで100点ですか。
かなりグッときそうですね。
自分は一度デフォでかなり好感触でした。
Review読むとまた行きたくなりますね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年12月19日 19:04
告知でこの限定メニューを知っていただきました。
エソ煮干しをたくさんぶっ込んで出汁をとったとのことです。
エソ煮干しは白身魚で高級蒲鉾などに使われることが多い煮干しのようです。臭みが少ない上品な味が期待出来ますね。
まず今回はチャーシューですね。燻製鴨ロースに加えて巨大で肉厚で柔らかくジューシーな豚バラが2つも入っていてびっくりしました。嬉しいサプライズでこれだけでもかなりの満足度でした。
そしてスープですが粘土のような強いドロドロ感でかなりエソ煮干しを炊いた長い想像できます。液体というより液体と固形物の真ん中くらいな感じです。臭みもクセもなくしょっぱさも抑えられている上品な味でした。食べた瞬間だけではなくて途中で水飲む時とかにふわっと口の中に香りと旨味が広がります。
麺は細めのものですがここまでスープが濃厚だと太麺でも面白いかもと思いました。
いずれにせよ斬新だけど上品で優しい旨みたっぷりなスープのみならず、チャーシューが凄すぎたことにより大満足できました。ご馳走様でした。