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2021/12/18(土)16:30頃訪問。寒くなってきたらこれ、ということでこちらの限定。コールは「野菜、ニンニク」スープ：早い時間は非乳化らしいですが、この時間は乳化気味なトロんと濃厚な味噌豚骨。味噌の風味・甘味がたち、麺に絡んで旨い。ピリ辛のアクセントがきいてるのもいい。麺：平打ちの縮れた極太麺。もっちりとしながら弾力があって、濃厚なスープに負けない力強さ。スープによく絡みます。300ｇなので、サクっと美味しく完食。具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、追加の生姜。豚は分厚いものが2つ、スープに浸してホロっと崩れて柔らかい。野菜はシャキホクとした食感で、濃厚なスープとの相性抜群。味噌に生姜は間違いないですね。久しぶりに「小」を食べましたが、身体には優しい。美味しかったです、ごちそうさまでした。
jimさんこんばんは。 珍しく小とはどうしたのですか？ 逆に心配になってしまいます。 豚星。の味噌食べたいなと思っています。 寒くなったら味噌ですよね。
ひゃるさん、コメントありがとうございます。 たまにはいいかなと・・・寒い時期は味噌を食べたくなりますよね。 機会あれば、こちらの味噌もぜひ！
jim
鬼脂権造
jim
saima
rourou
寒くなってきたらこれ、ということでこちらの限定。
コールは「野菜、ニンニク」
スープ：早い時間は非乳化らしいですが、この時間は乳化気味なトロんと濃厚な味噌豚骨。味噌の風味・甘味がたち、麺に絡んで旨い。ピリ辛のアクセントがきいてるのもいい。
麺：平打ちの縮れた極太麺。もっちりとしながら弾力があって、濃厚なスープに負けない力強さ。スープによく絡みます。300ｇなので、サクっと美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、追加の生姜。豚は分厚いものが2つ、スープに浸してホロっと崩れて柔らかい。野菜はシャキホクとした食感で、濃厚なスープとの相性抜群。味噌に生姜は間違いないですね。
久しぶりに「小」を食べましたが、身体には優しい。
美味しかったです、ごちそうさまでした。