名古屋②

見た目も美しい、えび魚介塩ワンタンをいただいた後は、もう１つの本命、愛知県ランキング暫定１位の店に向かう。
Ｓぴおさんは、ウェイティングボードに記名したり整理券取ったりと、２店の間を１往復半歩いたようだが、この回り方で十分いけるのでは？という目算があった。

来た時は名鉄堀田駅で下車したが、より近い市営地下鉄堀田駅まで歩いて戻り、名城線→名港線と乗り継いで六番町駅まで移動。
目指す店に到着したのは12:30頃。
入り口付近にいた店員さんに、「整理券まだありますか？」と聞くと、13:30再集合の整理券をくれた。
昼の部は90食くらいのようだが、50番台だったのでけっこう余裕だった。

さて、無事整理券はゲットしたので、もし時間があったらと計画していた近くのこの店を狙ってみる。
執筆時、愛知県ランキング暫定14位、平均84点台。
混むようだったら諦めることも覚悟して。

歩いて10分ほど。
入り口に客が一人待っていたが、出る客がいてすぐに入っていった。
これなら時間前に戻れそうだ。
店は、鉄筋の建物の１階部分で、風雨に晒されたウッド調。
店名を表現したような黄色の文字で、大きく「いえろう」と書かれている。
入店すると、ちょっと寡黙な男性店主がお出迎え。
カウンター４席、テーブル２つと、空間に余裕はあるが、席数は少ない店だ。
券売機に向かうと、メニューは、「塩ラーメン」、「醤油ラーメン」、「牛骨味噌ラーメン」の３種と、二郎系らしき「いえ郎」なるメニューの計４種が基本。
杯数いきたいのて二郎系はスルーだが、牛骨味噌はかなり魅力的。
しかし、ここは塩でいくことにする。
価格は750円とけっこうお安い。
４席あるカウンター席のなか２つは空いてたので、そこに通されるかと思いきや、テーブル席を指示される。
カウンター席は、仕切りを作らず両端の２席だけ使用。
テーブル席はアクリル板の仕切りを付けて、相席させるようだ。
発想がちょっと独特だね。
６人で満席、後客は待たされていた。
ワンオペなのでちょっと時間がかかり、10分ほどで提供されたのは、麺線の美しい淡麗系。
色が醤油のようだが、これは魚介の色なのかな？
店内には「伊吹いりこ」の段ボールが積まれていた。

麺は、加水率高めの細ストレート。
麺肌にはザラつきがあるのにしなやかでもちっとした食感。
パツパツしてないのにスープをよく拾う独特さ。
これは面白いし、パツパツした食感の麺よりも好きだ。
麺をすすった途端に鼻腔を抜ける、上質な魚介の香りと口の中を満たす旨味。
おっと、これも期待以上。
前店のスープから海老オイルを抜いた感じかな。
こんなハイレベルスープが、整理券なし待ちなしでいただけるとは。
名古屋恐るべし。
蘊蓄によると、「名古屋コーチンと数種類の魚介のＷスープ！」とのこと。
そうか、しっかり下支えしている旨味と、表面に浮く黄色い油は名古屋コーチンか。
名古屋に来てるという感じがする。
しかし、前面に出ているのは、上質な魚介。
伊吹いりこメインに節等も使われていると想像。
この色はやっぱり魚介の色なんだね。
具は、ねぎ、紫玉ねぎ、ほうれん草、２種のチャーシュー。
ねぎはスープへの干渉が少ないスクエアカット。
ほうれん草？小松菜？
青菜の緑がいいアクセントになっている。
メンマは載らないんだね。
チャーシューは鶏ムネの低温調理と豚肩ロースのローストタイプ。
スープが熱々なので、レアチャーシューは食べる頃には変色していた。
突き抜け感はないが、どちらもまずまず美味しい。
麺量は150gとのこと。
上質なスープを残すことはなく、完食完飲。

期待以上の淡麗魚介鶏塩ラーメンに大満足。
超人気店から歩いて10分という立地だが、この日の１店目にも、近くの超人気店にも決して負けてないと思う。
ただ、席数が少ないので、タイミングが悪いと待つかもしれない。
私はラッキーだった。

整理券を持っている店に戻ったのは、13:10ごろで余裕。
まだ時間があったので、もう一つの待ち時間の候補店、「人生餃子」さんも覗いてみたが、こちらはけっこうな外待ちがあった。
ウリが辛いラーメンなのでスルーしたが、こちらの方が近いので、待ち時間に行く方も多いんだろうね。
とにかく上手くハマってよかった。


蛇足；
金かけて来ている、私にとって貴重な一杯一杯なのに、アクセス数は全く伸びない。
まあ、いいけどね。