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生姜が効いてない生姜醤油ラーメン。。。。涙【スープ】丸大豆醤油？と鶏油が濃ゆい濃口スープ。そこに生姜が…………殆ど効いてない。確かに使ってるのだが極めて控えめ。丼の底まで行けば多少生姜片が出てくるが…。なんとも期待外れである。生姜醤油ラーメンと思わないで食べれば、鶏油のコクと、甘み・塩気の両立するカエシの相性が良く、結構美味しいスープと思うだけに残念。【麺】中細のやや平たい麺。麺の太さに微妙に変化があり、啜り心地が面白い。やや柔らかめのもちっとした口当たり。スープをよく吸うのもまた良い。【具】肩ロースのチャーシューは赤身メインながら柔らかく煮ているものの、ちょっとモサつく。半チャーシューで80g入り。小松菜はフレッシュ。細切りのメンマはゴリゴリという訳でないが、心地よい噛み心地。自慢の味玉は濃厚でgood。うーん、生姜をどこかに置き忘れてなければ満足度高そうなんだけど。やっぱりチェーン店は万人受けを考えちゃうのかなあ。
jamiraさん、こんにちは。 あらら・・・自分が食べたときは程よく生姜が効いていたようでしたが 何か調理に手違いがあったんでしょうかね・・・。
ぬこさん こんばんは！ そうなんですか～、私が食べたときは下振れだったのかもしれませんね・・・。 となると、近くに行く際はリベンジしてみてもいいかもしれませんね。
jamira
86点
76点
84点
83点
74点
モモンガ
うっかり新兵衛
hiroto
蒼風
かっくんmymycoffee
【スープ】丸大豆醤油？と鶏油が濃ゆい濃口スープ。そこに生姜が…………殆ど効いてない。確かに使ってるのだが極めて控えめ。丼の底まで行けば多少生姜片が出てくるが…。なんとも期待外れである。生姜醤油ラーメンと思わないで食べれば、鶏油のコクと、甘み・塩気の両立するカエシの相性が良く、結構美味しいスープと思うだけに残念。
【麺】中細のやや平たい麺。麺の太さに微妙に変化があり、啜り心地が面白い。やや柔らかめのもちっとした口当たり。スープをよく吸うのもまた良い。
【具】肩ロースのチャーシューは赤身メインながら柔らかく煮ているものの、ちょっとモサつく。半チャーシューで80g入り。小松菜はフレッシュ。細切りのメンマはゴリゴリという訳でないが、心地よい噛み心地。自慢の味玉は濃厚でgood。
うーん、生姜をどこかに置き忘れてなければ満足度高そうなんだけど。
やっぱりチェーン店は万人受けを考えちゃうのかなあ。