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11:35頃の到着。並びなしですぐに入れた。店内には先客3名。カウンターのみ7名のこじんまりとした店内。店主と片付けが専門の女性スタッフ1名。調理は店主のワンオペ。オシボリ(温かいのと冷たいのを選べる)サービスもあるのが嬉しい。5分程で着丼。まず、スープ。鶏がベースのスープでなかなかの旨味を感じる。塩ダレのスープは薄口。ほんのり生姜の味わいがする。鶏油を仕上げオイルに使ったいるようだ。鶏の旨味がしっかり出ていて美味しいですね。麺は細ストレート麺。最近流行りの靭やかな茹で加減。スープとの絡みも良いです。具は、バラチャーシュ2枚、穂先メンマ、鶏団子と葱だ。穂先メンマはかなり軟らかで少し物足りない感じ。鶏団子は生姜が効いた感じで美味しいです。卓上は胡椒、一味、柚子一味。かなり好みの一杯で満足して退店。退店時4人待ちとなっていた。
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40Clockers
まなけん
hisa
シャカモケ
だいこん
まず、スープ。鶏がベースのスープでなかなかの旨味を感じる。塩ダレのスープは薄口。ほんのり生姜の味わいがする。鶏油を仕上げオイルに使ったいるようだ。鶏の旨味がしっかり出ていて美味しいですね。
麺は細ストレート麺。最近流行りの靭やかな茹で加減。スープとの絡みも良いです。
具は、バラチャーシュ2枚、穂先メンマ、鶏団子と葱だ。穂先メンマはかなり軟らかで少し物足りない感じ。鶏団子は生姜が効いた感じで美味しいです。
卓上は胡椒、一味、柚子一味。
かなり好みの一杯で満足して退店。
退店時4人待ちとなっていた。