みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【ネギミソ】

＊店
平日の豚骨行脚はご近所のコチラ『山岡家 大泉店』さんだ。
久しく頼んでいないデフォの味噌をお願いした。
仕様は「麺ヤワ、味普通、アブラ多めの多め」、この日の乞食活動は「岩海苔」にした。

＊丼
海苔、岩海苔、ネギ和え、ほうれん草、コロチャーがオイル層にゴマが浮くスープに載って到着だ。

＊スープ
このままいただくと口内が豚脂で満たされる為、撹拌をしてからいただく。
旨みよりも塩気が優先する味噌ダレは「特製味噌」とは方向性が異なる。
似てはいないが、ラーショの味噌に通ずるようにカンジタ。
根底にはしっかり豚の風味が感じ取れ、なかなかなボディを形成する。

＊麺
ヤワめのストレート麺は滑らか且つ十分な噛み応えを備え咀嚼すれば小麦が感じられ、必要十分以上の存在と言える。

＊具材
甘めのコロチャーはこの日は臭みなしで満足の出来、岩海苔は塩気が懸念されたが杞憂に終わった、がしかし具材としての存在感は低め、ほうれん草は箸休め、ネギ和えはキレッキレでキマった。

＊総評
トータルとしては特製味噌に軍配が上がるだろうが、甘さのないキレのある味噌ダレがお好きな方にはオススメしてしておくのでＲ。

ごちそうさまなわけだが