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「辛味噌」@麺処 花田 上野店の写真味噌の最高峰。
個人的な意見ですが、これより美味い味噌が今のところありません。
食べ終わったあとの幸福感。スープも飲み干したくなるくらい飽きない味。
野菜の炒め具合、チャーシューのレベルの高さ、スープの濃厚さ。麺の多さ。
ダメなところが見当たりません。

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