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12:45頃 初訪。店内は4〜5割ほどの入りです。テーブル席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。好みを聞かれるので「硬め」でお願いしました。注文後10分程で着丼です。先ずはスープを一口…白濁したスープはクセ・臭みは無く円やかでクリーミーな仕上がりのカエシの効きは控え目な豚骨醤油スープです。指定通り硬め仕様の緩くウェーブした太麺は加水低めでモソッとした歯応えの麺です。薄めの柔らかペラチャー1枚、ほうれん草はしんなり仕上げ、パリッとした海苔3枚にデフォでうずらの卵付きなんでしたね〜、味玉は黄身シットリ状のものでした。途中、卓上アイテムの白ゴマと刻み玉ねぎを投入して飽きずに食べ進め、スープ少し残して固形物のみ完食です。ごちそうさまでした。
店内は4〜5割ほどの入りです。
テーブル席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
好みを聞かれるので「硬め」でお願いしました。
注文後10分程で着丼です。
先ずはスープを一口…
白濁したスープはクセ・臭みは無く円やかでクリーミーな仕上がりのカエシの効きは控え目な豚骨醤油スープです。
指定通り硬め仕様の緩くウェーブした太麺は加水低めでモソッとした歯応えの麺です。
薄めの柔らかペラチャー1枚、ほうれん草はしんなり仕上げ、パリッとした海苔3枚にデフォでうずらの卵付きなんでしたね〜、味玉は黄身シットリ状のものでした。
途中、卓上アイテムの白ゴマと刻み玉ねぎを投入して飽きずに食べ進め、スープ少し残して固形物のみ完食です。
ごちそうさまでした。