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「特製醤油らぁ麺 ¥1200」@だれやめやの写真今夜は阿佐ヶ谷のあのお店で忘年会。先月初めてお邪魔して、もうすっかりお気に入りになっちゃいました。前回参加した麺友さん達に、Kさんを加えた8人で貸し切りです。

平日の19:00からスタート。今回は厨房がよく見える特等席をゲット。じっくりと大将の所作を拝見させて頂きました。あの地鶏炭火焼きファイヤーも横から見ると迫力満点です!

どれも美味しい肴を摘みながら、赤星から始まり、芋焼酎ロックが進みます。

かなり良い気持ちになってきたところでラーメンタイム。前回は塩のつけ麺を頂いたので、今回は汁そばを醤油でオーダーです。

大柄な大将が器用に麺線を整える姿に感動。トッピングの盛り付けも実に丁寧です。そして大将から見るも鮮やかな一杯が届けられました。

地鶏の最高峰「みやざき地頭鶏」と日本三大地鶏「さつま地鶏」を主体とし、さまざまな乾物を用いて炊き出した極上出汁に、今回は更に極上の煮干しをブレンド。返しには「しょっつる」や「ぬちまーす」なども仕込まれてます。「キタホナミ」に全粒粉や全卵を配合した棣鄂製の低加水ストレート麺との相性も抜群です。

分厚い低温調理チャーシューを筆頭に、自家製メンマ、九条葱、生粒胡椒、完熟へべすの皮、刻み赤玉葱、のりとトッピングも充実。

スープ、麺、トッピング、ビジュアル、どれを取っても、専門店顔負けの一杯に大満足。腹パンでスープは少し残してフィニッシュ。翌日体重を測ったら1kg増えてました😅

幹事のネコさんをはじめ、ご一緒してくださった皆さんに感謝感謝。美味しい肴やラーメンを提供して頂いた大将夫妻に感謝感謝です。来年はひとりでもふらっと寄らせていただきたいと思います。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

つけ麺に続きラーメンも大台ですか!
流れるような麺!そそられます。
これは優先度上げて追随せねばです

YMK | 2021年12月23日 08:27

どもです。
お疲れさまでした🙇
相変わらず速いですね😲
美味かったぁ💓

こんにちは
おおっ!大台ですね
楽しまれて美味しくて
感動もあったようですね!

キング | 2021年12月23日 09:44

こんにちは。

実に綺麗なメンマ顔ですね。
ラーメン忘年会、第6波が来る前に感染対策しながらやりたいです。

glucose | 2021年12月23日 10:23

こんにちは。
昨晩はお疲れ様でした。
私はこれの塩でしたがめちゃ旨でした〜

kamepi- | 2021年12月23日 10:47

こんにちは。

昨日はお疲れさまでした。
醬油も塩も堪能しましたね。
連続大台で素晴らしいです。

やっぱりネコが好き | 2021年12月23日 14:03

昨夜はお疲れ様でした。
またもや楽しく美味しくでしたね。

私はこれの塩の通常版でしたが、
前回以上にモアベターでした。

おゆ | 2021年12月23日 14:25

追伸:
アゴ煮干し追加でのブラッシュアップでしたね。

おゆ | 2021年12月23日 14:26

こんにちは!
楽しい忘年会出来たようで〆のラーメンも大台とは👍良いお店に巡り会いましたね👌

川崎のタッツー | 2021年12月23日 14:28

こんにちは^^
昨夜はお疲れ様でした。
楽しい忘年会でしたね。いやぁ~今回はレポ書きますよ(笑)
美味しかったですねぇ~ラーメンもつまみも焼酎も(*^^*)

mocopapa | 2021年12月23日 14:37

どもです!
西の金町製麺と化してきましたね。
地鶏の良さにこの麺線…うまい気配がムンムンです
実はここまだ未訪問なのがラオタの名折れです。

ラーメンウォーカーですが、まだ本屋さんには普通に売ってますし
クーポンも来年の9月末までは使えるはずですよ

さぴお | 2021年12月23日 18:21

こんばんは。
すごく前のレポへのコメありがとうございました^^当時からラヲタ飲みには最高だと思っていたので、皆さんが最近オフ会やっているのを見てホッとしています♪私もまた行きたくなりました☆

poti | 2021年12月23日 21:53

こんばんは。

昨晩はお疲れ様でした。
あれだけ旨いツマミにこのラーメン、
居酒屋系では最強だと思います。

としくん | 2021年12月23日 22:42

うわぁ~!

昨日はコチラ貸切で忘年会ですか~?
良い酒に良いツマミ、ラーメン、そして仲間と最高ですね~♪
来年は自分も是非とも伺いたいです。

バスの運転手 | 2021年12月24日 10:03

今度ノンアルで参加したいから、新年会の時は誘って♥