新店情報なので、優先してアップ～♪

上福岡にオープンした『中華そば わた辺』さんに訪問です。

12時ちょい過ぎに到着すると、先客は9名です。
ちなみに後客は10名でした。。

後会計なので、そのままカウンター席に座ります。

メニューを眺めて、“特製蛤そば”をお願いしちゃいます。
1330円と高額ですが、オープンしたばかりですし奮発しちゃいましたよ！ｗ

で、注文後は9分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
スープはまったりさのある醤油感ですね。
蛤は穏やかで、ジンワリと主張してキますよ。
好みもあるでしょうが、ﾜﾀｸｼ的にはちょっと甘味が強いかなぁ…と。

麺はストレートタイプの細麺です。
やや硬めの茹で加減で、ポキっとさのある食感でしたよ。
村上朝日製麺さんからのお花が届いてましたので、ソチラ謹製の麺なンでしょうね。

具材は、チャーシュー・穂先メンマ・蛤・味玉・海苔です。

チャーシューは大きさが疎らで、パサめの柔らかめヤツが4枚入ってます。
特製でお願いしましたが、何枚が特製分なンでしょう？？

蛤は5個入ってます。
っていうか、どれも形というか見栄えが悪いンですわ。。
5個のうちまともな形のヤツは2個で、あとは煮崩れしちゃってて原型がほぼありませんでしたよ…。
コレはイマイチでしたねぇ。。

穂先メンマはゴリッとした食感で、味付けはシッカリめ。
味玉はゼリー状で、ネトっとしたオレンジ色の黄身が好印象でしたよ。


美味しかったです。

帰り際、店員さんに伺ってみると、店主さんは川島の名店『中華そば 四つ葉』さんにて修行経験があるそうですよ。
だから、似たようなメニュー構成になってるンですね～。

でも、、なんかちょっと違いましたけど。。

蛤に関しては仕入れる蛤の質もあるンでしょうが、もうちょっと味や見た目などが改善されるとイイかもしれませんな。

次回は他のメニューを食べてみよっと。

ご馳走さまでした。