おさっても
ニコニコ
うっかり新兵衛
鶉
M記念病院
萬屋おさってもさんの他のレビュー
78点
81点
78点
82点
81点
コメント
こんばんは～。
老舗っていいっですね。
コチラもレビューしてないなぁ。。そのうちアップしなきゃです。
ついでに 2019年営業再開時の店頭写真をアップしときましたｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2021年12月23日 20:10おさってもさん、こんにちは〜
おぉ〜いかにも老舗のラーメンって感じですねぇ～
来年、銀座に行く予定があるので、その時にでもお邪魔しようかなぁ…
ゴブリン | 2021年12月24日 09:31こんばんは
老舗のようですがワンタンのビジュアルが今風に感じたりします。
お値段ば場所がら致し方ないですかね。
立秋 | 2021年12月24日 23:43ゴブリンさん
どーもです。
なかなか美味しい一杯でしたよ！
是非、食べてみてください！
ちなみに、昼時は混雑すると思いますので、前後にズラした方が並ばずに済むと思います。
おさっても | 2021年12月25日 09:41立秋さん
どーもです。
ワンタンのビジュアルに着目されるとはサスガですね。
僕はそんなコト考える間もなく食べ尽してしまいましたｗ
まぁ、お値段は銀座ですからねぇ。
美味しかったですし、妥当な価格かと！
おさっても | 2021年12月25日 09:43この店知らなかったです。銀座の老舗、いいですね。
変わった旨み、自分好みそうです。ちょっと先になりそうですが行ってみたいと思います～。
no | 2021年12月26日 11:30noさん
どーもです。
＞何となく珍しいというか変わった風味
コレ↑が何なのか、自分でもよく分かってないので、あまり期待値上げないでくださいねｗ
レビュー、楽しみにしてます！
おさっても | 2021年12月26日 17:44そうそう、何故か大行列になってる事、あるんですよ。雑誌とかテレビの影響と思いますが、最近は並んでる事、ほぼ皆無な印象です。ホント謎だ…。
おっしゃる通り、クラシカルなタイプと思います。最近の凝ったラーメンも良いですが、こういう肩肘張らないメニューには、琴線を揺さぶる何かがあるように思えます。
Dr.KOTO | 2021年12月27日 09:21ケーキとパンを買いに銀座へ。という出だしに想像が出来るので吹いた。笑
ここって、昔からありますが平日はリーマンの方々で混んでますよね。
なのでいつもスルーしてました。いつかは行ってみます！
コバト | 2021年12月27日 13:38
荷物が増える前にランチを...というコトで、やって来たのは此方のお店。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/269156201
以前、1回来たコトがあるのですが、その時は大行列だったので已む無く撤退。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/269156202
今回は店内は満席、外待ち3人という状況。
コレなら待てる！ということで列に接続。
途中、スタッフがメニューを持ってきてくれたので確認の上、表題をオーダー。
その時にお会計を済ませるルールのようです。（混雑時のみ？）
回転はそこそこ、20分ほど待って店内へと昇格しカウンター席へ。
厨房では若い男性と女将さん？がデキパキ作業。
途中、老齢の男性がやって来ましたが、この方が大将かな？
ちなみに、お客さんは年齢層高め。
さすが老舗ってカンジですね。
なんてコトを考えていると、着席から7分ほどで配膳となりました。
無造作に散らばったネギが逆に良いカンジ♪
スープを飲んでみると、ベースの動物系に程よく魚介が利いたバランスの良いテイスト。
ただ、何となく珍しいというか変わった風味が口の中に広がったんですが、アレは何だったんだろう？
雑味とか、そういうネガティブなモノじゃなくて、あくまでも変わった旨みだなぁ、と。
でも、すぐに消えて気にならなくなったので無問題。
口当たりはサッパリ、塩梅や油っぽさなど尖った部分もなく非常に飲みやすい仕様です。
麺は中太・ウェービー。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/269156203
程よい歯応え、モッチリした食感でスープとの絡みもまずまず。
具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/269156205
ワンタンは小ぶりだけど、みっちりと肉餡が詰まったシロモノ。
味付けも良く美味しいです。
チャーシューはしっとり、メンマも程よい歯応えでGood！
ネギはそのシャリっとした歯応えとフレッシュ感がイイ。
卓上アイテムの有無は忘れてしまいましたが、デフォのまま完食してゴチソウサマ。
カテゴリ的にはクラシカルなタイプになるんですかね？
ホッとするテイストでサッパリといただけて美味しかったです。
次回は竹の子そばを食べてみよう。