12月25日(土)に再訪です。

結構並んでたら違う店にしよう。と妻と話しながら到着すると空きがチラホラ、運良く小上がりも空いてました。

再訪って言っても前回デフォのらーめんを食べたのはRDBを始める前でたぶん7、8年前と遥か昔...なので、タンタンめんとデフォのらーめんを改めて食べることに。

先ずは娘とシェアしたらーめんのレビューから。

麺の量は並盛で150gですが、中盛200g、大盛250gと無料で増量可能で食券提出時に中盛でお願いしました。
店主お一人で回してます、そこから暫くして直丼です。

娘用に煮玉子とチャーシュー追加してあるビジュアルです。


スープ
煮干しと動物系のコラボ、どちらが強いとかではなくバランスで食わせるタイプ。パンチはないものの何処かホッとするお味、スープも熱めで嬉しいです。


麺
柔めなストレート細麺、麺は長めなので女性は噛み切ってしまうと思う。そう言えばどこかのお店は自家製麺を楽しんで欲しいから"あえて"長くして噛み切って咀嚼を楽しんで欲しいと言っていた。啜りきるのが好きな僕はそんな楽しみ方をまだ知らないな。
スープ熱めなので後半麺が伸びてしまうのは致し方ないですね。


トッピング
チャーシュー、煮玉子、メンマ、白髪ネギ、水菜。
特に大判で厚みあるチャーシューは味付け良く柔らかくナイス。
煮玉子の仕上がりも良く好みです。
メンマも甘辛で太くシャクっと美味い、トッピングのクオリティ高いですね。
ラーメンに水菜っていります？


3/2ほど僕が食べて残りは娘が食べ、完食です。
うん、美味しい。
真新しさなんてない、けど全体的に仕上がった1品。
これでいいんだよこれで。

さて僕の主食、タンタン麺へ続く...


年末年始は12月27日(月)〜1月18日(火)まで長期のお休みです。
来店の際はお気をつけ下さい。