早い時間帯に蒲田に行く用事があったので、いつも大行列な煮干しつけ麺 宮元にチャレンジするか！と思いTwitterを見てみると、なんとこの日はお休みで手打中華蕎麦 亀庵が営業とのコト。
コレも巡りあわせか...と思い、行ってみるコトにしました。

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用事を終わらせ11：20に到着すると、店内は満席で外待ちが15人という状況。
まぁ、今日は時間もあるので気長に待ちますか。

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暫く待っていると、スタッフが出てきて順番に食券を買うように案内してきたので指示通りに食券を購入しスタッフへパス。
ちなみに、めんま飯はスタッフの名前から、とのコト。
並び始めてから40分ほどで店内へ昇格し、その後5分で配膳となりました。


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まずはスープを。
鶏の旨みがじんわりと、そして力強く広がってくる。
出汁感強めで飲み応えあります。
そこに、芳醇な塩ダレの旨みも相まって優しくも味わい深いスープになっています。
鶏油効果で程よいコッテリ感もあってイイ！
塩梅はちょうど良く、油っぽさもないので飲みやすさもありますね。
そして、特筆すべきは麺！

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MENクライや手打 親鶏中華そば 綾川と同レベルの極太麺。
なめらかな舌触りと小麦感バッチリな麺は、スープとの絡みもよく美味しい。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
トップに乗ってる紫色のヤツは何だったかな？（忘れました...）
チャーシューは柔らかくてしっとりな口当たりで美味しかった。
メンマも程よい味付けとコリコリ感でGood。
そして、めんま飯。

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低温調理チャーシューとハニーマスタードの組み合わせ。
甘酸っぱいチャーシューって珍しいけど、白飯にも合っていてなかなか美味しかった。


なんといっても、やはり麺が個性的でしたね。
スープも良かったし、サイドメニューのご飯も美味しかった。
営業が不定期なので次いつ行けるかワカリマセンが、また食べてみたいですね。
ゴチソウサマでした！