平日11:35分の到着。すぐに入れた。店頭にある食券機にて食券をまずは購入する。かなり空腹だったので、こちらでしか提供していないという平日昼限定の半チャーハンセットをポチッた。店内は4人程？のオペ。2階席もあるようで正確なキャパなどは良くわからない。食券を渡して席へ。
程なくしてまずはチャーハンが登場。その後程なくしてラーメンが着丼する。
まず、スープ。獣系ベースのスープにうっすらとラードが覆うスープだが、それ程ラード多くは無い。本家第一旭 たかばし本店で食べたほんのうっすらとラードが覆う感じなので、本店の味に忠実に再現をしようとしているのだろう。そういう意味では、本家 第一旭 新宿店のラード多めの味の方が個人的にはコクが感じられて結構好み。こちらのは醤油ダレの味わいがダイレクトに前面にくるタイプで、少し味は単調で今一つ。
麺は、中太のストレート麺だがパツッとした食感だ。もう少し硬めの方が好みだ。スープとの相性は良い。
具は、チャーシュー、もやしと九条葱。チャーシューはペラペラだが、スープを良く吸っておりなかなか美味しいです。もやしはシャキシャキとしたアクセントとなってとても良い演出を醸し出す。
卓上は卓上は白胡椒、一味、醤油、豆板醤。
チャーハンはパラっとした仕上がりで美味しかったです。
退店時まで並びは無かった。