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コメント
おはようございます
本店と遜色ない感じですね！
本店ならばのオーラが出てくれば！
チャーハンはパラッとと書かれてたものの
なんとちまきと思うほどでしたか😅
ヤキメシならパラッとだったのかも？？
キング | 2021年12月24日 07:40どもです。
本店は大感激でしたが新宿では
イマイチだったんで、わざわざ行く気は
おこらないけど、そのうちにはと
思ってます❗
ハードル下げて(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月24日 07:44おはようございます☆
たかばし本店はやはり違いますね。
ヤキメシ気になりますがこの日はコンディションが悪かったようで残念。
新宿もお邪魔したのでコチラもそのうちに。
ノブ（卒業） | 2021年12月24日 08:06初めて新宿で食べて、ブタクサ含めてこれは好みじゃないと感じました。
その後関西遠征で本店に行って、このラーメン美味っ！と思いました。
コチラに行ったらどっちの感想が出るかなあ。
豚骨はしょうがないですが、焼飯もブレがあるんですね。まだ新店だから慣れてないのかな。
どっちの炒め具合も好きですが、選べるならパラっと派かな。
eim◆外食習慣fin. | 2021年12月24日 08:12私の時は相当な下ブレだったんでしょうね🤔
今度は本店で食べてみたいです。
NORTH | 2021年12月24日 08:38新宿御苑前の店舗で
ちょっと不完全燃焼だったので
こちらでリベンジ検討中です。
YMK | 2021年12月24日 08:41おはようございます。
言われてみると本店何回か行ってますが、割とブレありますよね！来年ですが、京都行く予定があるので、朝時間が取れれば久しぶりに行くかもです＾＾東京帰省時には行かないですかね(>_<)
poti | 2021年12月24日 09:08こんにちは。
昨日はお世話になりました。
少し落ち着いてきたようですね。
さすがチャーハンへのこだわりは半端でないようで。
これはフルでなくダブルでプレゼントしないといけないですな。
glucose | 2021年12月24日 10:24こんにちは。
ガッツリ行きたい時にこのセット良いですね〜
土日もやってるようなので、ウオーキングがてら行ってみます。
kamepi- | 2021年12月24日 12:19こんにちは^^
こちらのお店は本店と遜色無いようですね。
でもやっぱり本店で食べたいですね(^_-)-☆
mocopapa(S852) | 2021年12月24日 13:00こんにちわ～
濃い色のヤキメシに目がイっちゃいますよ！
でも、ベチャッってのはイマイチですけどね～ｗ
ラーメンも旨そうっス♪
たく☆ | 2021年12月24日 14:11おっと！
行かれましたね。
何だか、評価があまり良くなかったのですが大体同じ印象で安心しました。
チャーハン、自分も食べてみたかったのですが夕食前だったので自粛しましたｗ
バスの運転手 | 2021年12月24日 14:13どもです！
いわば京都のローカルラーメンですから
気分的にはそういう感じで食べないといけませんよね
焼き飯が水気含んでいたのはどういうことなんでしょうね
焼き飯にラーメンのカエシを使っていそうなのは、食欲そそられます
さぴお | 2021年12月24日 18:24こんばんは！
意外と、平均点が伸びてきませんよね😣
京都の本店と、どう違うんだろ？？
ハードルを上げずに、追随を目論んでみます。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年12月24日 20:10本店同様に朝ラーがあれば、すぐにでも行くんですけどね。
あまりハードル上げずに行きます。
RAMENOID | 2021年12月24日 21:36こんばんは。
ブレはあるものの、こちらは良さそうですね。
でも、ミニがあって欲しい❗️
やっぱりネコが好き | 2021年12月24日 22:13おはようございます。
ブレも本店譲りでしょうか？
ハードルは上げずに…心得ました。
おゆ | 2021年12月25日 08:13
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 半チャーハンセット（ラーメン＋半チャーハン）
[価格] 1100円
[スープ] 豚骨/清湯
[味] 醤油
[麺] 中細麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、もやし、九条ネギ
[卓上] コショウ、一味、辛味噌、ラーメンタレ
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12717250291.html
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オープン以来評価が芳しくないのが気になっていたが、やっとタイミングが合って訪問。
平日開店時には何と私だけで、後客もパラパラ。
普通にラーメンを食べようと思って来たのだが、平日15時まで限定の半チャーハンセットを発見して、即座に飛びついた。
たかばしの本店には餃子は有るけど、チャーハンは無いからね。
ところで、単品では「ヤキメシ」なのに、セットになると「チャーハン」と呼ぶのは何故だろう。
「半ヤキメシセット」ではいけない理由があるのかな？
目の前で鍋を煽って作られたヤキメシが先に登場し、1分ほど遅れてラーメンが届いた。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12717250291-15050546037.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12717250291-15050546063.html
■ ラーメン
スープはさらっとした豚骨清湯で、カエシは見た目ほど主張しない。
豚感はまあそこそこ。
余り出汁感云々を期待しないほうが賢明で、むしろカエシとのバランスや、旨味とコクが詰まった油の魔力で食べ手を引き込むタイプ。
その味わい、バランスは本店とさほど遜色ないように思え、第一旭らしい美味しいスープと感じる。
もっとも、豚骨なので本店も日や時間帯によってブレはあるけど。
麺は加水やや低めの中細ストレートで、本店と同じ近藤製麺製だろう。
チュルッとやや軟らかめながら、ライトな弾力と適度の歯切れ感で、本店に近い感覚だろうか。
私はこれぐらいが雰囲気が出て好きなのだが、硬め好きの方はコール推奨かな。
トッピングはチャーシュー6枚、たっぷりの九条ネギ、浅茹でのもやし。
肩ロースっぽい煮豚チャーシューは悪くはないけど、バラ肉混じりでちょっとジャンキーな本店に軍配だろうか。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12717250291-15050546080.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12717250291-15050546087.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12717250291-15050546106.html
■ ヤキメシ
ヤキメシはしっとりを通り越してベチャッとして、ちょっとちまきを連想してしまう。
直近レポでは「パラッと」と書かれているので、たまたま飯のコンディションだったのか。
味付けは中々良く、おそらく隠し味にカエシを使っているっぽいので、スープとの相性は抜群。
具は細チャー、ネギ、卵。
[ヤキメシ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12717250291-15050546124.html
■ 感想など
オープン当初のブレも落ち着いたようで、たかばし本店さながらのラーメンに満足。
本店にないチャーハンも、パラッとしてればかなり美味しかったでしょう。
本家第一旭のラーメンは特に秀でたパーツが有る訳ではなく、シンプルでバランス良い昔ながらの一杯だと思っています。
聖地たかばし本店のオーラが旨さを増幅させます。
ハードルを上げ過ぎずに訪問することをお勧めします。
㊗️オープン㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：