mocopapaのラーメン日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12717742711.html

12月下旬の休日、人気家系のお店シリーズで今年末広町にオープンした
【IEKEI_TOKYO 王道家直系】へ。

千葉・茨城で人気の王道家、東京進出店ですね。

人気行列店のため、時間指定の整理券があるとの事で開店40分前に伺うとベンチ前に1人と路駐の🚙車が2台あり3人が待機。店の前にパーキングメーターがあるんですね。

店頭前のテーブルの上に整理券はありましたが、時間指定ではなくなっており10数枚入っていたので1枚とってベンチ2番目に着席。
開店30分前には12～3人、開店時には30人超の並びでした。

定刻、店員さんが出てきて整理券を持っている人は車道側に並び直して順番に入り券売機でチケットを購入します。
私は5番目。整理券を持っていない人は、ベンチ側に並びます。

入店し券売機で予習通り【ラーメン（並）＋のり＋ライス】（700円＋100円＋100円＝900円）のチケットを購入し、給水機で水を汲み順番にL字カウンター席に着席します。

店内はカウンター17席と奥にテーブル席が2卓あります。
店員さんは厨房に4人、ホールには外国の店員さんがいてチケットを回収しお好みを確認でしたので
「全部普通で」
「ライスは大盛にしますか」
「普通でお願いします」とのやり取りがありました。

卓上グッズは、刻みしょうが、行者にんにく、刻みにんにく、無限にんにく、すりゴマ、ラーメン酢、ラーメンコショー、豆板醤、ニンニクチップ、マヨネーズと充実のラインナップ。

1ロット7杯で麺硬めの人から配膳され、結局ロット最後でした。
調理は見ていましたが、かなり大雑把なんですね。
こういうのって店主さんの性格ですからね。

醤油のパンチが効いているっぽいスープの色に身構えます。

海苔は増したので8枚かな。
ライスは無限にんにくとマヨビームとラーメン胡椒。


まずはスープから。

ずずずぅぅぅううう～～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯまいぅ～～♪

予想通りのしょっぱさ。
前日いただいた”〇〇〇”のスープもしょっぱめでしたが、こちらの方が数段上ですね。
豚骨は濃厚ですがしょっぱさと鶏油も多めでオイリーさが前面に出てきています。

麺は王道家自家製の平打ち中太麺。
家系らしく短尺で茹で加減はやや硬めですが許容範囲。
ただ好みだと柔らかめ指定かな。
ミシッと粉が詰まった印象の麺で、以前、王道家系の熊田家でいただいた麺とは異なる印象。
麺も数種類打っているんですね。

チャーシューはモモ肉のレアチャーシューが1枚。スモーキーでまずまず。

ほうれん草は茹で加減ジャストで中々美味しいですね。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪

ショッパーでオイリーなスープに硬めの麺ですが、ここには必殺技があるんですね。

ライスに無限にんにくとマヨネーズ、そしてほうれん草をダイブさせて海苔巻きでいただくと言われぬ旨さ。
ライスを小にしなかったのはこれが美味しそうだったから。

結局無限にんにくもマヨも3回追加。d((oﾟc_,ﾟo))b ｵｯｹｪ牧場♪

メインは完全にライスですね。
家系のお店でにんにくは何処でもありますがマヨネーズあるのは強いですね。
でも食べている人でライス食べている人は意外と少なかったのが意外でした。

まぁ～好みですからね。ロット1抜けでご馳走様をして退店。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　

帰る時には、外待ち30人位いましたね。人気が凄い！