帰省のお土産を買いに東京駅へ。
東京駅周辺はオフィス街ながら存外有名ラーメン屋ののれん分け店舗が多い。
言わずと知れた『松戸 とみ田』や『九段 斑鳩』など有名店の味を気軽に楽しむことができる。

どのラーメン店に行こうかと思案しながら地下への階段を降りると、目の前に『えびそば 一幻』の文字が。
これも何かの運命。迷わず足を運んでみる。

メニューは、しお・みそ・しょうゆのスタンダードな3種類と実にシンプル。
初訪の今回は人気ナンバーワンという「そのまましお」をチョイス。

その見た目は塩ラーメンながら、若干味噌ラーメンっぽさを感じさせる濁り具合。
しかしスープを一口すすれば、たしかに塩ラーメン。
かつ、けっこう濃厚なお味。"こってり"の名を冠する「あじわいしお」はどのようなテイストなんだろう…

スープに浮かんだカリカリ食感のピンク色の物体は海老フレーク？なのかな？
ほどよいアクセントを加えてくれる。
デフォルトだとチャーシュー1枚に、黄身がやたら小さい煮卵半分。

麺とスープはかなりハイレベル…。
あとはトッピングでもっと楽しむことができれば良かったのかなぁ。
ごちそうさまでした。