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63点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
壱八家 スカイビル店（神奈川県横浜市西区）jamira

「ラーメン」@壱八家 スカイビル店の写真【スープ】トロンとした豚骨ベースだが、意外とライトで醤油味が立つ。鶏油も控え目で、家系の中ではかなりライトな印象。
【麺】いつもの壱六家系らしい麺だが、今日はあまりクッタリした感じがなく、いい弾力があった。
【具】チャーシューがショボいのが悲しいが、ホウレン草は結構入ってて嬉しい。

一般受けのする家系、というかたちでは完成度が高いと思う。
こういった商業施設内のテナントにもってこいだな。

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