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「チャーシュー麺(普通)800円+替え玉(バリカタ)¥100」@焼きあご豚骨らーめん 豚骨にし田の写真採点が前後します。水曜日のみ営業のこちらに行ってきました。SOBAHOUSE金色不如帰一汁三にぼし 裏不如帰のように新店舗で登録してしまいました。平気かな?^^;

券売機の左側に水曜日のメニューがあるようです。らーめんの食券を購入して店員さんに渡して待ちます。ところが待っている間に、厨房でチャーシューが切り分けているのを目撃。「いつものチャーシューと違うのかな?」と急遽150円を追加してチャーシュー麺にさせて頂きましたwww 

ブタクサさは無くあご(と思われる^^;)の風味がほんのり香るとろとろスープです。少し甘めしょっぱな醤油ダレが効いていて、後味にチラチラっと辛味を感じました。

麺は黄色っぽいストレート極細麺です。普通指定では少しやわらかめに感じましたが、どちらかというとヤワ麺好きな私にはちょうど良く感じましたw のびやかさのある麺ですね。替え玉ではバリカタ指定にしてみたところ、ネチボソっとしたいい意味での歯切れの悪さがありました。粉感もしっかり楽しめると思いますので、カタ目がお好きな方はバリカタにしてみるのもいいかもしれません^^

むぅ!チャーシューがおいしいですね~!厚みはそれほどでもないのですが、赤身は繊維質で肉感を残しながらやわらかく、脂身もとろとろでおいしいです!恐れていた臭みは全くありませんでした^^ +150円でこれは嬉しいですね~!ネギは2種類。メンマはやや甘めな味付けでした。

この日はいつもの店主さんはご不在のようでしたが水曜日は違う方が調理するのでしょうか。何はともあれおいしく頂けました^^ あご出汁の豚骨魚介に博多麺のような極細麺の組み合わせが他には無い感じで面白いですね。これは今後に期待してしまいますw ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

新規登録&レヴューご苦労様です。
なかなか面白そうな一杯ですね。
こういった同店舗での別業態展開するラーメン店は栃木ではまだありません。
個人店ではメリットよりデメリットが多い所為かもしれませんが
こうじグループはこのノウハウを上手に活用していますね。
水曜日のみということでハードルはグッと上がりますが、都合をつけていってみたいと思います。

スーパーくいしん坊 | 2009年3月5日 20:00

こんばんは。
登録乙!

いいと思いますよ~大間々時代の「みどり」と「秀虎」も同じですもの。
群馬ではめったにない形態ですけどね。

>この日はいつもの店主さんはご不在のようでしたが水曜日は違う方が調理するのでしょうか。

詳しくは、おねえさまにお聞きください、今日お誕生日のおねえさまに(爆)

328GTB | 2009年3月5日 20:38

ひ~~~~ワンタンメン食わなくちゃ~~~(゚口゚;
(余談です)

色々な企画があって楽しいですね^^
流石、茨城大勝軒系ですwww

個人店の地道な頑張りも好きですが、安心して頂ける一杯も…www

ランディ | 2009年3月5日 21:54

お疲れ様です。

曜日限定というよりは、コンセプトチェンジの二毛作ラーメンと言って良いのかも知れませんね。
仕事がなければ私も伺う予定だったのですが…Οrz

>この日はいつもの店主さんはご不在のようでしたが水曜日は違う方が調理するのでしょうか…
なるほど、にし田さん自身のお休みは変わらない訳ですなw
という事はやはり、真夜中は別の顔、水曜日は別の店、という事ですね。

嘆きの六連星 | 2009年3月5日 23:56

気になっていましたが、ちょうど病休してましたので・・・。
あごダシが効いているみたいですね。
ラーメン本舗 まんだら屋の「あご豚骨」も未食なので、新しい味は楽しみです。
曜日限定というのはちょっと敷居が高いですが、水曜に休みが当たれば行ってみたいと思います。

黒衣のペテン師 | 2009年3月6日 04:43

KMです。
これは見るからに個性的なメニューですね。
当たり外れがありそうですが、これは当たりですね。。
スープがとろとろで、麺とも合いそうです。
このチャーシューもいいですね。

>恐れていた臭みは全くありませんでした^^

これは個人的にニヤニヤしました。
ワイフは同じで、匂いに敏感です。

自分は臭みは物ともしません(笑)。

KM | 2009年3月6日 06:36

チャーシュー旨そうですね~。
とっさの判断で旨く行きましたね。
コレで150円はCP高いです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年3月6日 11:23

こんばんは。コメントありがとうございます!

スーパーくいしん坊さん
こうじグループの突然変異的なこのようなメニューって、そこのスタッフのひらめきから生まれるメニューなのかそれともグループで提案されたものなのか・・・
ぜひ食べてみてくださいヽ(´▽`)/

328GTBさん
ありがとうございます・゚・(ノД`;)・゚・
聞いてみようと思いますw 誕生日おめでとうございます!!(この場を借りてw)

さん
ワンタンのほうはお気になさらず、気楽にいきましょう^^
がる副会長もそう思っている・・・はず!w
>安心して頂ける一杯も…www
特におおぎやへ逝くと痛感しますw 

嘆きの六連星さん
お仕事お疲れ様でした^^ そうなのかもしれませんね!
やはりこのメニューはスタッフの創作ラーメンなのでしょうか・・・

黒衣のペテン師さん
あご出汁は今まで2度ほど頂いたことがあるですが、鰹や煮干より大人しめな気が…
今回も魚介ガンガンというわけではなく、豚やタレも主張してくる1杯でした。

KMさん
さすがです^^ 気になる臭いが毎回あったのですが、今回のはとてもいいチャーシューでした!
そういえば、最近ラーメン二郎 栃木街道店に行くと、豚がどこかレバーのようなワイルドな味わいです。
KMさん好みかもしれませんねw

まるまる(°…°)四隅踏破さん
今回はとっさの判断がうまく働きましたw
ボリュームは控えめなのでノーマルの1杯は少し高めな気はしましたが、満足です^^
量も魅力ですが、このおいしさが+150円で沢山食べられるというだけで嬉しいです。

| 2009年3月6日 22:00