9/30　お昼に訪問。


　本日の昼食は友人とともにこちらへ。11時30分過ぎの入店でしたが、意外に空いています。メルマガクーポンで500円に値下げということもあって、激旨チャーシュー150円をトッピングしました。ちなみに友人には「鶏そば」を勧めてみました。
　本日は店主不在のようです。水曜限定なので会えるかと思いましたが、残念です。


　到着です。

　まずは限定のからいただきましょう。「翡翠麺」と同様にやや細めの麺です。胡麻が練り込んであるということですが、つけ汁に浸けずにそのままいただいても言われてみればという感じですね。胡麻の香りや風味はほとんど感じません。表面が多少ザラッとしている感じで食感は異なります。練り込みの影響か、麺自体が切れ易いのですかね。器の底の方に短くなってしまった麺が多く見られました。麺の扱いが難しいのかも知れません。

　つけ汁は相変わらずのクオリティーです。濃厚なあご豚骨が十分な旨味を持っています。これはもう完全にツボです。それでいて濃厚過ぎることなく比較的さらっとしているんですよね。若干甘さが強めに感じましたが、文句無しに美味いです。

　具はトッピングして増えたチャーシュー、メンマ、刻みネギといったところです。
　チャーシューは本当に美味いです。軽く炙りを加えられてほのかな香ばしさもあり、柔らかくしっとりしています。多少のブレはあるようですが、ここのチャーシューは基本ベジタリアンな私としても増量するに値します。
　ネギが味のアクセントになっていてあっという間に完食です。スープ割りもゴクゴクと飲んでしまってフィニッシュ！！ちょい物足りないくらいですかね。


　胡麻麺に関しては改良の余地がありそうですが、かなり満足のいく品であることは間違いありません。これが650円でいただけちゃうんですから、幸せなことです。
　今後の展開も楽しみにしています。