2021年12月25日（土）

昨日はニボ美と一緒にこちらの店を約3ヶ月振りに訪問です。

定刻の10分前に到着したものの、こんな日だからか同じ予約時間の客は殆どがカップルでした（笑）

2人共「つけめん【並】」の食券を購入し、私は「特選全部乗せトッピング」、ニボ美は「塩とスダチ」の食券を追加で購入しました。

尚、本日は全粒粉を使った麺も準備していると説明された為、今回は私の分のみ全粒粉入りの麺に変更して頂ける様お願いしました。

そして、定刻から10分ほど遅れて店内に案内され、席に着いてから待つ事17分ほどで待望のつけ麺が到着です。

実際に食べてみると、前回は魚介が若干強くなった気がしたものの、今回は前回に比べて一段と魚介が強くなっている様に感じます。

私は豚骨が前面に出た半年ほど前までの味の方が好みですが、ニボ美は今回食べた魚介が効いた味の方が圧倒的に好みとの事でした。

一方、今回の魚介が強いスープに対しては、通常の麺よりも灰分の風味が効いた全粒粉入りの麺の方が相性的に良い様な気がします。

食べ終えた感想ですが、味の変遷に対して好みの差はあるものの、他を圧倒する素晴らしい味わいである事に何ら変わりありません。

そして、毎回の如く一番乗りで食べ終えてから、富田さんと軽く年末の挨拶を交わして店を後にしました。

来年も今まで同様に定期的に通い続けたいと思います。

ご馳走さまでした。