１２月某日、昼、本日から年末年始休み。東京の娘１号も帰省して来ると言うので、コロナもあるし、中央道の渋滞も考慮して今回は大月駅でピックアップ。昼時にもなるからして大月に足跡も残すべく突撃したのはこちらの店。

「大月駅」でＲＤＢ検索及びググった結果、ターゲットに定めた店。何でもこちらの店の「宝来軒特製」がチョイとインパクトのある見た目の一杯なのでこれを狙ってみるつもり。

１１：３０着、先客２名、二人してテーブル席に着座、後客無し。早速、おばあちゃんがお茶の提供の後、おもむろに白紙のメモ用紙と鉛筆を差し出し、「注文はここに書いてねぇ」と言うスタイル。思いっきり昭和だ！そこでメニュー表（メニュー写真）を見ながら狙いの“（特製）ミックスラーメン”（８５０円税込）と娘の「（特製）肉揚げラーメン」を記入して注文する。

今回の品、店内の壁メニューにも「宝来軒特製」として「肉揚げラーメン」「いも揚げラーメン」等と共に名を連ねている押しメニューらしい。「ミックスラーメン」とは肉揚げといも揚げのミックスらしい。そして待つ事１０分、着丼。

ビジュアルは、豚唐揚げ６枚、芋唐揚げ２枚、さやいんげんの唐揚げ２本、モヤシ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。モヤシを土台に唐揚げで富士山を模り、いも揚げが雲にも見える。まさに今日見た富士山とそっくりなのである。

スープから。チー油浮きのあるベーススープは、あまり動物感が感じられない極あっさりとしたガラだしべースに、醤油の淡いコクのあるスッキリ醤油スープ。合わせられた醤油のカエシの塩分濃度はやや薄めで、濃い味好きの信州人には正直、チト薄口に感じられる。しかしながら、素朴な昔懐かしの中華そば、としての原型の様な味わいかもしれない。普通に美味い醤油スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。茹で加減は適宜で、モチモチ、スルスルッと啜れる食感がイイ。取りあえずスタンダードな中華麺で美味いのである。

具の豚唐揚げは薄切りの豚バラ肉の唐揚げで、醤油味で下味付けられカリカリに揚がっている。これが６枚あるので、そのまま食っても美味いし、衣が醤油スープに馴染むとトロントロンとなって、味も滲みてこれまた美味い。芋唐揚げはジャガイモで、こちらは下味は付いていないがホクホクしていて美味い。さやいんげんの唐揚げも味わいがある。モヤシはシャキシャキ、結構量もあり美味い。刻みネギの薬味感は良好に効いている。

スープは少しだけ残し。帰省の娘を大月まで迎えに行っての昼ラーに突撃したこちらの店での「（特製）ミックスラーメン」。それは極あっさりの醤油スープに、富士山の如く盛られた豚唐揚げ、芋唐揚げ、さやいんげんの唐揚げなどが乗っかったこちらのウリの一杯。正直、醤油スープは信州人にはあっさり過ぎると思えたが、豚バラの唐揚げはボリュームもありホントに美味かった。一食の価値はあるラーメンであると思う、、、