●訪問動機
レギュラー店
●入店まで
2009年3月木曜、13:40訪店、先客4名。
カウンターへ着席。
●スタッフ
厨房男性2名。
ピークを過ぎ、疲れが出始める時間の為か？、いつもより、元気がなかった。
・・・もしかしたら、女性スタッフが居なかったからそう感じたのかも？
●オーダー
味玉つけ麺＋特盛。
いつも、大盛サービスを利用しているが、量的に不満なので、今日は特盛にしてみた。しかし、特盛といっても大盛から「半玉」増えるだけ・・・。
●麺
○形状
断面四角、中太ストレート
○食感
しっかりした歯応え＋もちもち感＝美味！
○他
・小麦胚芽麺で「健康的」なイメージがGOOD！
・ザル敷が嬉しい

今日は特盛にしたが、それ程多いとは感じなかった。
やはり、腹を最高に満たす為には「メガ盛」にすべきか？？
●つけだれ
○粘度
ドロドロ系
○バランス
豚骨：魚介：野菜ペースト＝４０：３５：２５
バランス型豚骨魚介ベースに、「野菜ペースト＋細かい背油」が、「程良い自然な甘み＋粘」を加えている。少々甘めだが、全体的にまろやかで嫌味の無いテイストで旨い「つけだれ」だ。

今日は、幾分、背油が多めだった。
なお、特盛ではタレ量を多めにしてくれるので、タレ残量を気にする事無く、食す事が出来た。感謝。
●絡み
極上
●具
○玉子
半熟度合：べた系
今日も、黄身部分が必要以上に甘い気がした。タレが甘く、濃厚なので、具の味付けは無くても良いのでは。なお、半熟具合は、丁度良かった（いつもは、トロけ過ぎ）。
○チャーシュー
軟らかく、パサ系のチャーシューが、数片。
なぜか、異様に熱い！
○メンマ
焼いてあるのが珍しい。
○水菜
唯一清涼感を感じる水菜だが、今日は少なめだった。
○海苔
中盤サイズ×１枚
○長葱
●割スープ
ポット常設。熱々なのが嬉しい。
●総評
間違いなく、旨いのだが・・・
今日は、特盛にしたせいか、後半、「くどさ」「飽き」を感じてしまった。
あと・・・なぜか、舌やけど！

次回は、腹八分（大盛）で、再チャレンジしたい！