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「ラーメン 850円、味付玉子 100円」@ホープ軒 千駄ヶ谷本店の写真12:15位の到着だったのだがかなりの列だ。25人程の待ちに接続した。回転は早く連れがいた事もありテーブル席を待つ事にすると、10分強程で3Fの店内へ。お絞りとお茶がサービスなのが嬉しいですね。注文した品は一回から運搬用のエレベーターで一斉に3F到着し、順番に配膳するとの事だが、連れが頼んだ自分の物と同じラーメン・味玉が来ない。どうやら間違って他の方に配膳されたらしい。味玉だけ遅れて到着する。かなり、アバウトなシステムです。
まず、スープだ。今回のスープはかなりぬるい。濃いめの醤油ダレが効いており、塩分はかなり高めに感じる。
麺は中太のストレート麺でかなり柔らかめの茹で加減。ぬるいスープと相まって今一つ。
卓上は胡椒、ニンニク、豆板醤。ニンニク含め使い放題はありがたい。具はチャーシュー、シナチク、もやし。加えて、葱もボールに入り使い放題なのが嬉しい。
今回はスープがかなりぬるく、下振れした残念な一杯だった。
退店時は並びは無かった。

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