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「ラーメン(脂多め)+味付玉子」@ホープ軒 千駄ヶ谷本店の写真冬の朝、新国立競技場の陰から漏れる朝日を背に受けながら、立ち食いカウンターでラーメンを食べる。しかも今日のスープは絶好調、とても臭い。マスクを外す前から大変臭い。上がるテンション、脂多めのビジュアルも至高だ。
その旨さは、豚臭さから湧く期待を裏切らない。拳骨と背がらの豚骨は厚手で、多量の背脂で迫力が醸される。重厚な口当たり。醤油だれは幾分濃いめだが、小口切りの葱を笊からたっぷり投入する事で、後味への影響は殆どない。
喉越しの良さが光る太麺の、もっちりとした腰を楽しむと、小麦特有の爽やかな甘さが鼻先に抜けて行く。背脂が繋ぎとなり、スープとの相性は盤石だ。
粗挽き黒胡椒とニンニクを放り込み、蓮華と箸の動きにブーストを掛ける。後味はもちろん豚骨の野趣、ゲップで豚の余韻を楽しみつつ、帰路に就いた。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

寒中お見舞い申し上げます。
本年もよろしくお願いしたします。

おそくなりましたが、ご容赦を。。。。


>冬の朝、新国立競技場の陰から漏れる朝日を背に受けながら、
立ち食いカウンターでラーメンを食べる

画になりますね 笑

此処はこういう表現が良く合います。
これぞ老舗に力なり、と感じます。

Dr.KOTOさん
おはようございます。
懐しいお店です。
昔よくお世話になりましたが、もう臭さも忘れるくらい前ですね。

りょうま | 2022年1月12日 10:26

Dr.KOTOさん、おはようございます!

つい数か月前までは交通規制でハードル高かったですが、もう訪問しやすいでしょうね♪
寒い時期に入れ放題のネギたっぷり入れてガッツキたいです(^^)

つちのこ | 2022年1月12日 10:31

㊗️3100レビューおめでとうございます🎉
こちらは先日ちょうど小泉さんに出ていたので気になっていました。ハードな豚骨臭が楽しめたみたいですね😄

麺’s | 2022年1月12日 10:58

たまりませんな、このビジュアル^^
そして、アタマの中にこだまする
ミラーマンのテーマソング・・・♪
冷たく澄んだ空気だからこそ奮い立つオープンスペース。
素晴らしい朝ラーが裏山C( ̄ー ̄)

なべ | 2022年1月12日 11:01

どもです。
40年弱前、徹夜仕事になると深夜に同僚と何度も行ったものです😜
当時は立食いでタクシー運ちゃんは車で食べてましたね(笑)
底のほうが黄ばんだプラ丼、懐かしすぎます💓
生まれてはじめてジャスミンティーのでしたね😅

こんにちは!
豚ゲップ(笑)
電車でやると女性から殺意を向けられるやつですね!イェイイェイ(笑)

雨垂 伊砂 | 2022年1月12日 15:12

祝㊗️3100レビュー
キリ番をこういう東京定番でとはナイスです!
私も最近ホープ軒っていいよなって思い返してます
近いうち吉祥寺か阿佐ヶ谷あたりで狙おうかしらん!

㊗3,100レビュー!

近いんだけど、なかなかここにたどり着けないでいます。
背脂多め…魅惑のビジュアルです♪

やっぱりネコが好き | 2022年1月12日 16:45

この店で絶好調スープに当たるのはうれしいですね!
脂多めを真似しに行きたいです。

カナキン | 2022年1月12日 19:43

遥か昔 肝試しの後の一杯を忘れない。
万華鏡。

研オナコ | 2022年1月12日 19:52

初めてジャスミンティーの味を知ったのが、ここホープ軒@千駄ヶ谷でした。。。

今もネギ盛り放題なんでしょうか。。。あのジャンクな味が恋しくなるレビューありがとうございます!

S8 | 2022年1月12日 20:04

こんにちは。

3100レビューおめでとうございます㊗️。
恥ずかしながらホープ軒と野方ホープが全然違うことを先日初めて知りました。

glucose | 2022年1月12日 21:02

クサウマなら廣だって負けてないぞぉ~!

コテハリアン | 2022年1月13日 06:17

臭いスープ、堪らないですね。
麺も劣らず逸品のようで、遠い記憶を呼び起こすべく、再訪したくなりました(^^)

バフ | 2022年1月13日 07:28

この場合、クサウマは正義の味方でしょう。

なべさんコメのミラーマンも懐かしいです笑

㊗️3100review㊗︎
東京豚骨醤油の老舗で決まりましたね。

おゆ | 2022年1月13日 08:02

こんにちはです。

臭さが良いですね~
無料のネギを大量に投入して食べたいです!!

甚平 | 2022年1月13日 13:03

☆祝3100レビュ☆

 以前にもコメントしてますが西東京でトラック野郎をしていた自分の「ホープ軒」と言ったら、
 「村山ホープ軒」さんなんですよね。
 30年前はやはり豚骨臭が強くて当時の彼女を連れてっていったら嫌がれましたw(笑)
 背脂タップリなのも一緒、でもコチラは行った事ないんで食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2022年1月13日 20:38

こんばんは。

店のプロフィール見たら24時間営業でした・・・
きょうび珍しい営業スタイルですね、創業も1975年・・・
色々異次元ですが、ラーメン自体は古臭さを感じない見た目です。

pvs aka duff | 2022年1月14日 00:05

ヤクルト戦の後で行くと、ひどく薄いスープが楽しめるホープ軒です。
ところがどっこい、朝行くと、概ね濃いですね。火が入り続けていて、尚且つ骨も足しているタイミングと思いますので、濃厚に仕上がってる場合が多いのかなと(憶測)。おいらは朝しか行かなくなって早10年、昼や夜の味が微妙でも、全く責任取れませんw
朝行くと、客層も良いんですよ。六本木から流れて来た感じのならず者がいる事もありますが、一階カウンターはプロのためのスペース。タクシー、トラック野郎、工事現場の作業員、夜勤明けっぽい疲れ果てたオサーン…この方々と肩を並べながら、くさいラーメンを頬張る。既にメチャクチャ旨そうでしょ? w
本舗や野方ホープなんかも良いんですが、この早朝から食べられる…24時間営業の魔力こそ、千駄ヶ谷の真骨頂。他店では代替がききません。この時間帯だと、大将がいる(雑用係として)事も少なくないですし。

まあ豚骨が濃いお店だと、もっとお臭めなお店は星の数ほどありますが、この環境はプライスレス、今後も長く繁盛し続けてくれるものと信じてます。

Dr.KOTO | 2022年1月14日 19:20

KOTO様
記念すべき3100レビューだったんですね?!
凄い😳‼️
千駄ヶ谷ホープ軒もKOTOさんのレビューだとこうも変わるのかと感心するとともに自分が恥ずかしいです💦😆。

脂漏性皮膚炎 | 2022年3月24日 03:08

そろそろモヤシラーメンに手を出すべきか、いつも悩んでおりますw
ネギがたっぷり入れられるので、どうしても有料トッピングに目が向かないんですよね。次回、チャレンジてみますw

Dr.KOTO | 2022年3月27日 15:29