昨年同様に中華そば ふるいちと年始にコラボ。
今回は会場をこちらに移しての開催となりました。

注文時に好み（コール）を聞かれたので、ニンニク少なめアブラマシでお願いしました。
スープはニンニクの香りがしっかりとして、甘味も感じる味わいです。
アブラマシでお願いした分だけこってり度は増しているのでしょうが、くどい感じはありませんでした。
麺はうねりのある太縮れ麺で、モッチリとした歯応えがあります。
スープに負けない存在感のある麺で、中華そば ふるいちの麺と似た部分もある印象も受けました。
トッピングは炒めた豚肉スライス、餃子、茹で卵、海苔、野菜、背脂、ガリ、ゴマ、グリンピース。
豚スラは厚めのもので、しっかりとニンニクの風味を纏っていました。
ムチムチとした弾力もあり、食べ応えも相応にあります。
餃子はやや大振りの物で、野菜中心の具は割とさっぱりとした味わい。
焼き目はパリッとして、それ以外の皮は滑らかな口当たりです。
茹で卵はスープを吸った黄身のコクと、白身の淡白な味わいが良いコントラストになっていました。
野菜は思ったよりも控え目な量で、しっかりめの茹で加減です。
この量ならマシても良かったと思いました。
背脂は仄かに味付けされているのかな？
プルプルとして、一口で良質な物と感じる背脂でした。
十八番の口直しの定番であるガリですが、今回はトッピングとして登場です。
適度な甘味と酸味で、濃厚な味に慣れた舌をリフレッシュしてくれました。
直系やインスパ系の有料トッピングであっても、違和感なくマッチすると思います。