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木曜日13：00頃訪問、カウンターに即着席。いつもよりすいてるように思えた。入り口に日替わり？のラーメンメニューがあってそれに惹かれたのだが、着席するころには名前を忘れてしまい、店内を見回してもそれらしき掲示がなかった。残念。自分がバカ過ぎるだけだし、店員さんに聞けばいい話だが。あ、別に空気悪いって言う意味じゃなくて、店員さん含め、店の雰囲気はいいですよ。とりあえず通常メニューからチョイス。厨房で肉をバーナーで炙っているのを眺めていたら間もなく出てきました。肉はトロトロ系、味付けはほとんどされてないのか塩気なし。炙った効果も良くわからない。スープは鰹粉が乗った醤油。鰹は味・香・舌触りどれにもそれほど影響していない。メンマ美味い。麺は普通の中華麺よりモチモチ感少ない。独特だが、これで無ければいけない理由は無いような・・・人気店だけあって、いろいろ工夫している店だと思いますが、その工夫・繊細さが私にはアピールしてこない。そんな主観で、この点数。
は
こてつ☆
223
AX-1
ミニさん(スーパー不定期)
ラーするガッチャマン(通院中)
木曜日13：00頃訪問、カウンターに即着席。いつもよりすいてるように思えた。
入り口に日替わり？のラーメンメニューがあって
それに惹かれたのだが、着席するころには名前を忘れてしまい、
店内を見回してもそれらしき掲示がなかった。残念。
自分がバカ過ぎるだけだし、店員さんに聞けばいい話だが。
あ、別に空気悪いって言う意味じゃなくて、
店員さん含め、店の雰囲気はいいですよ。
とりあえず通常メニューからチョイス。
厨房で肉をバーナーで炙っているのを眺めていたら間もなく出てきました。
肉はトロトロ系、味付けはほとんどされてないのか塩気なし。
炙った効果も良くわからない。
スープは鰹粉が乗った醤油。鰹は味・香・舌触りどれにもそれほど影響していない。
メンマ美味い。
麺は普通の中華麺よりモチモチ感少ない
。独特だが、これで無ければいけない理由は無いような・・・
人気店だけあって、いろいろ工夫している店だと思いますが、
その工夫・繊細さが私にはアピールしてこない。
そんな主観で、この点数。