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AX-1
ミニさん(スーパー不定期)
ラーするガッチャマン(通院中)
コメント
こちら、よく近くを通るのですがなかなか足が向きません。
とても上品で一つ一つの素材を生かした美味しいラーメンだと思うのですが・・・
私にはもっと下衆なラーメン屋さんがあっているようですｗ
スーパーくいしん坊 | 2009年2月2日 21:58＞スーパーくいしん坊さん
同感です。
どうしてもインパクトのあるお店に目が行ってしまいます。
のり | 2009年2月3日 23:04亀ですいませんm( _ _ )m
＞醤油には平打ちより細麺のほうが合うのかもしれませんねｗ
私もそんな気がします。
私も気分がソノ気にならないと、他のインパクトを求めて･･･
こてつ☆ | 2009年2月4日 20:55＞こてつ☆さん
こちらは全粒粉麺という特色があるのですが、
インパクトに欠けるというか・・・
のり | 2009年2月4日 23:04
夜の部1番乗りで入店。
店舗は内外装とも和の雰囲気で落ち着いていますね。
麺が4種類あるうちの全粒粉の平打ち麺をオーダーしましたｗ
細麺は香りを、平打ちは食感を楽しめるとの事です。
スープは節が出ていて魚介の旨味があり甘みがあります。
そばつゆっぽい感じを受けました。
麺は少し黒っぽく、粒も見えます。
確かにコシがありますが、小麦の香りはほとんど感じません。
バラロールは軽く炙ってあり、肉の旨みたっぷり。
メンマはかなり太いのが1本と細いのが数本、コリコリと硬めの食感。
醤油には平打ちより細麺のほうが合うのかもしれませんねｗ
ぎょうざも頼みましたが、皮の表面はカリッとしていて中はもちもちｗ
具もたっぷりでおいしく頂きましたｗ