新年一発目！
移動の道すがら花道に行こうかな？と思うも結構混雑。

後の予定もあり失礼ながら待ちなしの為こちらへ。
ラーメン(800円)+生ニンニク(50円)注文！
ご飯サービスだったが今回は自粛。

じゃぐら自体は豚骨味噌になる前の濃厚豚骨時代の高円寺で訪問済み。
しかしあれから10年以上？いや、多分15年かな？
時間の流れのなかで豚骨味噌にブラッシュアップされていたのは把握していたが、なかなか訪問出来ずにいた。

何はともあれ注文！大体6分位で着丼。
特別豚骨由来の臭いはなく。
しかし…ザ、ポタージュ❗
麺を持ち上げ様とすると麺にスープが絡んでない。
なんか複雑な言い回しだが、多分たまたまスープが
絡まない所があった？ので混ぜる。
なんか言葉にすると混乱する。ミートパスタにソースを混ぜる❗しっくりくる言い回しはこれだな。

スープを飲むと。いや「食べると」濃厚ながら味噌の優しい塩味と風味がフワリ。
濃厚系で近所に「無鉄砲」があるがあそこは素の状態は淡白で「はなみずき」はショッパーなので、こちらは食べやすい。
いや、スープだから飲みやすい。つか、旨い。
トッピングのコーンやネギも良いアクセント。チャーシューは、ちょっとパンチ弱いかな？
麺はスープな負けじと確りしたモノだが小麦感は薄めかな？まぁそもそもが濃いので何を持って薄いのか言葉に詰まる。
途中でニンニク投入！
やはりニンニクはコレけいでは欠かせない。
卓上には胡椒、お酢、一味。そしてカレー粉！
カレー粉はご飯が食べたくなるので試す程度に留めたが、これメチャ合う。

いや～ご飯無料で付ける理由が解る。
次回はご飯付けよう。