2022/01/03　13時頃訪問
今年のラーメン初めは横浜にオープンしたコチラに。
店に着くと店内は8割程の入りでしたが、帰る頃にはお待ち発生とナカナカ盛況な様です。
まずは、券売機で掲題の品をポチり案内された席にお冷を注いで着席し少し待たされ13分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、少し甘めのカエシのスープで出汁感よりカエシで飲ませる印象のスープで不足感はなく好印象。液体油がやや多めだがソコまで気にはならないが、生姜好きの自分にはもう少し生姜が効いてると嬉しいが、まぁ万人受けはしないでしょうからこの位が丁度良いのかもです。
麺は平打っぽい中細麺で茹で加減は丁度良く程々のコシと滑らかな口当たりでスープとの相性も良くナカナカのモノ。
具材は、チャーシューにメンマ、ほうれん草、なると、海苔、ネギと言った布陣。
チャーシューは大判もモノと切り落としタイプと様々なモノがありやや甘めな味付け。メンマは細いがコリコリ感強めなモノでコレもやや甘目。ほうれん草が冷凍物でないのは嬉しいです。
卓上には胡椒のみで途中で振りかけ完食完飲、御馳走様。
ソツなくまとまった生姜ラーメンと言う印象でコレはコレで満足できる一杯です。個人的要望としてはトッピングに生姜があると嬉しいかな。