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コメント
こんにちは^^
山岡家さん重宝してますね。
24時間営業無休ですもんね。使い勝手最高ですね！
mocopapa | 2022年1月9日 14:42どもです。
私の会社にも山岡家では塩ネギ一択の
奴がいます(笑)
私も美味しくて好きです👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月9日 15:04こんにちは
何気に塩が良かったようですね
山岡家、豚骨醤油と味噌食べた記憶あるけど
塩はないですね
山岡家では塩がというの覚えておきます！
キング | 2022年1月9日 15:16こんにちは😃
山岡家は一度しか経験ないんですよ。
最寄りでも車で40分ぐらいかかるんですよね。
松戸にも出て来て欲しいです。
としくん | 2022年1月9日 17:27あたしも塩派です
畑と山しかない田舎ですが
山岡家さんとラーショさん、セイコーマートさんには不自由しません(笑)
先日、山岡家さん系の煮干し店も、なかなかでした◎(こちらは全国に数店舗のみらしいです)
虎ん黄色 | 2022年1月9日 17:58こんばんは
良いですね山岡家、ネギもキメられるので重宝します。
塩は食べた事無いかも、今度狙ってみます(^^)
がく(休養中) | 2022年1月9日 19:27こんにちは。
山岡家でネギきめましたね。
JAF優待、もももさんはチャーシューだったような。
glucose | 2022年1月9日 22:09こんばんは。
山岡家は便利ですよね＾＾最近は新しい限定出ると毎回いってますが、デフォを弘前に行ってから一度も食べてないので、そのうちネギキメてきます！
poti | 2022年1月9日 22:23山岡家さん、今まであまり興味がなかったんですが、店ごとにスープを仕込んでると知って食べ比べてみたくなりました。
まずは近くからかな。
RAMENOID | 2022年1月9日 23:44私もJAFでもももさんを思い出しました。
塩の選択、正解だったようですね。
おゆ | 2022年1月10日 08:30キマりましたか、ネギ。流石は山岡家です。
しかも、ウリの豚骨醤油ではなく、塩でキメられるとわ…流石です（何が？）ｗ
都心部にも昔はありましたよね…撤退済みですが。また出店して欲しいものです。
Dr.KOTO | 2022年1月10日 18:39どもです！
こういう豚骨塩って不思議と胡麻が合いますよね。
山岡家も久しくいってないし、
この系統の塩と言うと下手すれば
高校生くらいから食ってないかもしれません
さぴお | 2022年1月11日 16:50こんにちわ～！
しっかりネギがキマッたようですね～♪
個人的に「山岡家」サンは朝ラーメンの細麺が好きだったりするので、
今度機会があったら試してみてください。
バスの運転手 | 2022年1月11日 18:24
新年祝杯後の〆の一杯、家系にしようかネギにしようか迷ったがネギが勝り此方を訪問。
今日は若い女の子３人と中年男性の4名体制。先客、後客2～3人と空いている。
ネギラーメンは醤油、味噌と食べたので塩の食券を購入。JAFｶｰﾄﾞを見せて味玉をｻｰﾋﾞｽしてもらう。
10分ほど待って丼が登場。
スープは白濁したライト豚骨スープと言った感じ。塩気は少し高めで豚骨は軽めだが旨みは十分。サラリとして飲み〆に丁度良い。スープと一緒に口の中に飛び込んでくる白胡麻も香ばしく良く合う。
麺は太麺ストレート。低加水の非熟成麺で今日は少し柔らかめ。これなら次回は固めコールが良さそうだ。
具はネギ、コロチャーシュー、味玉、ほうれん草。ネギはシャキシャキで良く決まる。コロチャーは3～4個。味玉はトロリとした半熟加減が良好。ほうれん草は少な目。
サクッと麺と具を完食。スープは美味しいのでレンゲを往復させかなり飲んで終了。ご馳走さまでした。
今まで食べた中ではこの塩のスープが一番好みに合った。さて、次は何をたべようか、ネギを決めたくなったらまた寄らせてもらいます。