東京藝術大学での会合後、散歩がてら町屋へ。チンチン電車が牧歌的な風景で、心が穏やかになる。その線路のそばにある、こちらへ。

食べたのは、汁なし担々麺 850円。

麺は、ストレートの太平麺。デフォルトで頼んだのだが、もっちりとした重厚感のある仕上がり。滑らかな麺肌で、濃厚なタレとの絡みも上々で、美味しい麺だ。重量級なので、箸がしなるほど。小麦の香りも素晴らしいし、タレとの絡みも素晴らしいので、都内最高峰の汁なし担々麵の麺だと言えるだろう。

タレは、胡麻ペーストを白スープでのばす。非常に濃厚なタレで、麺との絡みがとても良い。かなりフルボディの味わい。ただ、辛さはそれほどないので、卓上の痺れ辣油を追加し、しっかりと辛味をつける。

チャーシューは、小さなかけらが数個。もともとのチャーシューが美味しいので、こちらももちろん美味しい。

その他、青ネギ、白髪ねぎ、ひき肉餡、味玉が入る。ひき肉餡も濃厚でたっぷり。そして、白スープ。返しの入らない白スープは、滋味深く本当に美味しい。

店内は、カウンターとテーブル席。パーテションでコロナ対策も万全。素晴らしいサービスだ。