Item: らーめん・油そば 笑びす
Rating: 90
Author: あたと_13号

90点

2022年1月7日(金)
新年初の笑びすさん。今日は裏でも限定でもなく、こちらのお店の看板メニューを頂きます。

チョイスは和風とんこつらーめん700円。100円の味玉チケットを提出すると、マスターからダブルにしましょうかとのご提案。白い笑びすステッカーを持ってますので、味玉を更に1個サービスしてもらいます。いつもすいません(^^)

他にお客さんが少なかったこともあり、軽妙なトークで調理が進みます。

着丼してスープをひと口。
トロリとした円やかさは豚のもの。しかも結構濃厚な豚♪口の端がネトネトします。そしてその向こうに見えるのは、ほんのりとした魚介の風味。そしてそれらをまとめ上げるカエシ。美味い。さすがマスターが1番自信があると言うスープです。これは美味い♪

麺はこのスープに合わせたと言う、弱めにウェーブした中細で少ししっかりした印象のもの。

チャーシューは久しぶりに頂きましたが、肉々しくてしっかりとした歯応えのバラロール。味付けはタンパクで、肉の旨みがきちんと出ています。こんなに美味かったっけな！上等！

材木メンマが2本。柔らかくて、噛み付くとメンマ汁ジュワ～♪足した味玉は大好物。4つもあるので、存分に堪能します。トッピング美味ぇなぁ！

食い終わって丼を置くと、店内に客はワタシだけ。ここからしばらくはラーメン談義です。この冬休み中に食ったラーメンの話、近くにオープンした新店の話･･･。まるで自分の家です。落ち着く～！

ラーメンも美味かったですが、新年から良い時間を頂きました。やっぱこの店は特別だな(^^)w今年もちょくちょくお邪魔しますね。ご馳走様でした。

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2022年1月15日 14:09投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 102件

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こんにちは
味玉ダブルなんてやりますね～
エロイですね～
変態ですね～
「メンマ汁ジュワ～♪」を見間違えて赤面しましたｗ

がく(休養中) | 2022年1月15日 15:03

がくさん＞
ナニ汁だと思ったんですか？

あたと_13号 | 2022年1月15日 17:12

こんばんは！
新年初のこちらも相変わらずのおいしさでしたね👌いつものラーメン談義いいですよね😁

川崎のタッツー | 2022年1月15日 17:31

店主が話し相手になる店、うらやましいです
メンマ汁ジュワ〜って、想像できません
メンマから汁がでるんですか？

ふなっしーの恋人 | 2022年1月15日 21:35

こんばんは！
今年は私も愛知県100店目指そうかと思います・・が・・コロナが・・

みずみず | 2022年1月15日 22:51

おはようございます
さすが御贔屓の名店
濃度が高そうです

県別の店舗数って、どこで確認出来るんでしょう…w

そうくん | 2022年1月16日 06:23

笑びすさん60回目の訪問おめでとうございます。
そのうち厨房に入ってたりして(笑)

すてぞー | 2022年1月16日 07:54

タッツーさん＞
ここはもはやマイホームです。

ふなっしーさん＞
そんな気分になるメンマなんです。

みずみずさん＞
愛知県でお待ちしてますよ(^^)

そうくんさん＞
スマホとかでも、パソコン画面から確認できますよ。
アプリからでなく、Google検索窓に「ラーメンデータベース」と入力して、
ホーム画面からログインしてみて下さい。

すてぞーさん＞
男は入れてやんないと言われてます。

あたと_13号 | 2022年1月16日 14:30

いつも思いますが、ホント羨ましいです。僕もこんな談義できる馴染みのお店があればなぁ。
それにそこが至極のお味ならばもう完璧、完璧ですよあたとさん。
というか、こちらが基本メニューだったんですね〜