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「ラーメン並+キャベツ」@壱八家 スカイビル店の写真【要約】新春らしい七草(やや強引)ラーメン。安定の家系を楽しむ。
【入店状況】2022-01-06 2013入店。先客4名、後続8名。この時間からでも結構客入りがあるようだ。この日は横浜もかなり雪が降った。会社帰りに雪が止むまでスパイスパへ寄って温浴し、ここで久々に夕食をとる。
【注文】ラーメン並(790円)+キャベツ(100円)。好みの指定はすべて普通にする。
【待ち時間】5分。先客1組2名の後に配膳される。
【麺】長多屋製麺の中太麺。この麺と家系スープの組み合わせも鉄板。茹で加減は少し固めに感じた。麺の量は普通程度。
【スープ】マイルドな豚骨醤油スープ。豚骨感はほどほど。塩気の強さは普通程度。中盤におろしにんにく、豆板醤を加え定番の味変を加える。
【具】チャーシュー、キャベツ、ほうれん草、海苔、葱少々。家系定番の布陣。これに卓上の胡麻を加える。チャーシューは薄めスライスの煮豚。キャベツの量は多め。もう少し小さめにカットしてあるとより食べやすいか。ほうれん草の量はほどほど。海苔は3枚。
【感想】新春らしく七草(キャベツ、ほうれん草、葱、海苔、胡麻、ニンニク、豆板醤)に見立てて今年初の家系ラーメンを堪能できた。ここの赤味噌とチゲはまだ試していないので、また会社帰りにスカイスパに寄ったあとで、ここへ食べに寄ろうと思う。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは。
しっかり七草ですねw
我が家は前日まで覚えてたのに
当日忘れて七草粥(ただの粥かもですが)頂き損ねました。
来年は忘れないようにしよっと。

プリティ | 2022年1月8日 12:44

こんにちは!
こちらは未訪なんですが・・・
スープに甘さ?はあるんですか。

eddie | 2022年1月8日 14:11

ぬこさん、
七草はちょっと強引ですね。(笑)

まなけん | 2022年1月8日 15:05

こんばんは! 
キャベツで麺顔が全く見えませんね(笑)マイルドな家系って最近増えましたよね🤚

川崎のタッツー | 2022年1月8日 18:12

こんばんは。
温浴後にラーメンなんて、最高ですね!
味はノーマルっぽいですが、七草はありですね!

jim | 2022年1月8日 22:53

こんばんは。
家系七草(笑)面白いですね!来年真似してみます!こちら行ったことあったな~と思って過去レポ見たらちょうど10年前でした^^

poti | 2022年1月9日 00:45

おはようございます^^
IEK七草でしたか(笑)
面白いので来年まで忘れなかったら真似してみます(*^-^*)

mocopapa | 2022年1月9日 05:27

ぬこさん、こんにちは〜
風呂上がりの家系ってのもナカナカ面白そうですねぇ〜七草は強引ですが、気持ちが大事ですよ(笑)

ゴブリン | 2022年1月9日 08:46

おはようございます。大胆な見た目ですね。挽肉を詰めたロールキャベツなんかも、このラーメンに合いそうな気がします。

いたのーじ | 2022年1月9日 09:11

おはようございます。

最近、家系のスイッチが入って食う機会が増えた私ですが、こちらもやはり美味そうです。
吉田家系の多い信州ではキャベツは基本装備ですが、こちらのトッピはボリュームあって良さげです。
今年はまだ家系を食っていないので、食いたくなりましたよ、、、

チャーチル・クロコダイル | 2022年1月9日 09:37

プリティさん、こんにちは。
>しっかり七草ですねw
グループ企業のSlackにこのネタを書いたら「天才かよ」reactionがつきましたw

eddieさん、こんにちは。
>スープに甘さ
マイルドな家系スープだったので油脂による効果もありますね。

まなけんさん、こんにちは。
>七草はちょっと強引ですね。(笑)
我ながらそう思いますw
でも来年もやりたいですね、家系七草。

川崎のタッツーさん、こんにちは。
>マイルドな家系
デフォルトだと若干物足りない感はありますが、そこはニンニク&豆板醤で補えますからね。

jimさん、こんにちは。
>温浴後にラーメン
雪でなければ新規店開拓も考えたのですが、ちょい日和ました。
こういうときにスカイビルは便利です。

potiさん、こんにちは。
>過去レポ
過去レポ見ましたが以前はニンニク・豆板醤等は口頭注文だったんですね。覚えてなかった・・・

mocopapaさん、こんにちは。
>IEK七草
我ながら強引だなとは思いましたw
来年もやってみたいですね。

ゴブリンさん、こんにちは。
>風呂上がりの家系
風呂と飲食店がセットになった駅ビルは最強ですw

いたのーじさん、こんにちは。
>大胆な見た目
見た目のインパクトはありますよね。でも食べる側としてはもう少し小さめカットのほうが良いかも・・・

チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
>キャベツは基本装備
自分も家系トッピングの基本はキャベツです。
キャベツトッピングがない家系のお店はちょい寂しいですよね・・・。

ぬこ@横浜 | 2022年1月9日 10:19

どもです!
まさかの七草粥代わりでしたか。
洒落のめしていますね。
正月の暴飲暴食をやすませるためのものですが
あまり休まらなさそうです笑

さぴお | 2022年1月10日 10:29

さぴおさん、こんにちは。

七草粥ネタがTwiter TLに流れていたこともあって、ちょい強引に七草してみました。
まあ、キャベツがあるので胃には優しいということで(笑)

ぬこ@横浜 | 2022年1月10日 10:43