平日10:55 シャッター待ち1名に接続、後客4名。
神田にお店を構える盛太郎さんが神保町にも展開。この日、神保町二郎を目指すもお休み、返す刀で神田で頂いた際にとても好印象だったのでこちらに伺う。僕の記憶が確かなら20年くらい前ここは、とんかつ駿河台というとんかつ屋さんで、安くてうまくてボリュームある飯を食べられた。時を経て現在、同じく安くてうまくてボリュームある満足度はあるかしら？？

チャーシュー麺（840円）をオーダー。
麺量は茹で前で、並285g、中盛430g、大盛570g。中でイケる？？いや、これ茹で前だから並で十分か？と並で。
食券渡し時に、ニンニク入れますか？と聞かれ思わずおねがいしますと返答。
…ん？？ひょっとしてコールは食券渡し時か？とすぐに思い直し、すみませ〜〜ん、ニンニク少なめで後は全部！と言い直す。あぶね～。

待ち時間、また実食時間でも後悔したことがある。入口付近の席に座ったのだけど、感染症対策でドアはオープン。この日の東京地方はまさかの大雪で、訪問タイミングでは正に降り出す直前の静寂キンキン寒気候。寒い！！しくった！！

おや？玉ねぎ発見。卓上調味料に薬味で玉ねぎが常備されてるじゃないですの。これは嬉しい。着丼までは6分程度だったけど寒さゆえに長めに感じる。

非乳化、豚豚しいというより、キレの良い背脂醤油というテイスト、化学調味料のキンキンした感じもないので、要はスープまでグイグイいけちゃう。熱々までの温度じゃなかったけど、冷え切った体には命の巡りを与えてくれる暖かさ、助かるわ〜〜。早めの段階で玉ねぎも投入して火入れしておく。
ただ、ヤサイコールは入ってた？思ったより低めの丘。でも脂はのってるから通ってるのか。その分、玉ねぎあるし全然オーケー。
麺が美味い、、ワシワシとしつつ、デフォは少し柔らかめ、噛むごとにフワフワと小麦の風味に香りが口いっぱいに広がる。
しばらくたっての玉ねぎ、間違いない！玉ねぎ辛さが残りながら甘みも出てきてる。キレ醤油スープと玉ねぎとヤサイ、これだけで幸せのレシピ。そこに豚ちゃんをパクリ。厚みとしてはそれほどでもなく、脂も適度なので4枚もあっという間に消えてく。ヤサイとも麺とも相性よし。

お腹としては腹八分くらい？ちゃんとお腹も満たされてるけどまだまだイケる。でも、さすがに茹で前430gは暴挙だからちょうど良い感じかな？ごちそうさまでした。