お昼～＼(^o^)／
午後イチ所用のため、ちょっと早めにこちら～先客１人。後客７人。店員３人体制。店奥テーブル席へ座りつつ表記をPLEASE。店員より辛さ選択（特辛 or 普通）と麺の硬さのヒアリングに辛さ普通に麺カタメで～発注より待つこと６分ほどで着ら～。スープは適温なユルシャバ系辛豚骨。ブタさんの優しい旨味に自家製ラー油と香味を合わせたという辛味がいいハーモニーになっていますよ。さらに数種類のスパイスをあわせた肉味噌とオレンジ色のシーズニング天かすを混ぜるとコクや深みを醸し出します。麺は細麺ストレートで茹で加減カタメなツルパツ食感。低加水で小麦感もホンノリ感じられる豚骨仕様な麺。もっと食感が欲しいので次回はバリカタかハリガネで頼んでみようっと。お肉はバラとモモの２枚でどちらも薄っぺら～ペラペラ・・・食感や味はまずまずですが若干の獣臭。海苔は３枚で麺に絡めて風味とともに楽しみます。半熟煮卵はトロリンチョ。葱は清涼感～一通り食べ進んだところで写真右上の胡麻ばくだんを投入すると坦々に変身～ゴマ感がやや弱いですが味の変化は楽しめます。卓上のホットもやしも楽しみつつサクッと完食完飲～美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・味覚性発汗発令でティッシュをたくさん使ってしまったのは言うまでもありません。。。ちょっとコスパが・・・