Item: らあめん 満来
Rating: 81
Author: さぴお

81点

どうも、さぴおです

■新宿西口の懐かしな一杯

東京のラーメンシーンに影響を与えているであろうこちらのお店。
名店も多く輩出しています。
こちらといえば、手打ち？っぽい平打ちちぢれ麺。
そして思わず「なつかし…」と声が漏れてしまうような豚と鶏ガラを合わせたスープ。

東京醤油ラーメンといえば、ここで煮干が香ったりするけれどこちらはありません。
それがまたいいんだよね。

醤油強めに効いていてインパクトを効かせていて、
化学のチカラも作用しているかな。

僕は化学調味料にそこまで敏感ではありませんが、化調すると食後に口が「あー…」となるのが苦手なんだよね。
けどこの感じもノスタルジックです。

麺は大盛りにしたのもあって、かなりの量が入っている。
スープに浸りきらない麺量。
まずは、スープに浸らぬプレーンな味を堪能します。
スープを纏わぬ麺を食べる機会ってあまりないから新鮮だね。
この平打ちの暴れっぷりが好きなんだよなぁ
瑞々しい麺感覚はこちらの魅力です。

やがて、スープに浸った麺に進みます。
醤油スープを吸い込んでますね。
醤油の風合いを纏っています。
ある意味で、麺の味変ですね。

トッピングたちは
メンマは甘辛なもの
チャーシューは大ぶりで分厚いものがドカンと1つ。
初めはチャーシューメンも一興かと思ったけれど、
しっとり肉質なものだから食べ応えありまくり。

ラストはお酢をキメてサッパリと。
麺量が多いのもあって、やや飽きるのでお酢でのカスタムは個人的に必須かな。

さらっと完食へ。

次に来たら名物の『納豆ざる』を食べたいね。
ちなみに、この納豆ざる。こちらが発祥じゃないんですよね。
ラオタクイズで発祥店はどこ？なんて問題が出そうです。

※答えは、コメント欄に。

ごちそうさまでした。

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2022年2月3日 00:07投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 2件

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※答えは、今は無き『らーめん佐高』

さぴお | 2022年2月3日 00:07

クイズ付き（笑）
ほりうちさんやはるかさんで納豆ざるを食べて気に入ったので、こちらでもいただいてみたいんです。
mocoさんがここが一番とおっしゃるので。

RAMENOID | 2022年2月3日 05:27

おはようございます^^
ざる納豆は佐高発祥なんですか(◎_◎;)
てっきり満来だと思い込んでいました。
ざる納豆は色んなお店でやっていますが、満来が一番好きですね。

mocopapa | 2022年2月3日 05:30

おはようございます。

流石に知りませんｗ
てか、納豆ざる食べてみたいんです♪

バスの運転手 | 2022年2月3日 05:32

全然知りませんでした。
納豆は中華麺より蕎麦派です😁

NORTH | 2022年2月3日 05:57

おはようございます
なんとクイズがあるとは！
勿論、分からなく不正解！
煮干しの香りがない懐かしい味わい
お酢プレイも合うようですね

キング | 2022年2月3日 07:14

おはようございます😃

昔かなりお世話になりましたが、未だに未レポ。
ほりうちに至っては未訪問ですよ。
好きだったんですが、撃沈お残しのトラウマが
深層心理にあるのかなあ。

としくん | 2022年2月3日 08:54

おはようございます！
ですよね、私も佐高で納豆だけは食べました(笑)
美味しかったのでまた行こうと思っていたのに、初めて行ったスグ後に閉店した時はショックでした…。知らずに間に合ってて良かったとも思います。
化調は悪く言われがちだったりしますが、それありきで味の構成が成り立っていればそれはそれで受け入れられる様になりました。