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「ちゃんぽん」@立川ちゃんぽん エビサワの写真2022年1月11日

茶濁したスープのらーめんは野菜や魚介などがのっていてちゃんぽんによくある一杯です。スープは動物系に野菜などの甘味が合わさっています。動物や野菜の旨味、甘味が感じられるところに胡椒などがかかっていてスパイシーな感じの仕上がりにもなっていてなかなかです。臭みなどのクセがなく食べやすくなっていていいです。濃度はちょうどよく滑らかな口当たりになっています。
麺は中太麺でスープとも合いなかなかです。麺の上にはキャベツ、もやし、ニンジン、豚肉、海老、イカなどがのっていて塩胡椒でしっかり下味がついておりそのままでもいいところスープと合わせるとまた違った良さが感じられます。

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