なまえ立川ちゃんぽん エビサワの他のレビュー
85点
88点
75点
77点
77点
そこそこ第一満足主義
しょっち
ratomen
GREAT
ぴーえむなまえさんの他のレビュー
80点
80点
75点
75点
80点
コメント
なまえさん、こんにちは。
立川にこんなちゃんぽんメインのお店があったんですね。
野菜もたっぷり取れそうですし、海鮮・肉もきっちり入っているのも良さそう。
立川駅からもそこまで離れていないので、電車で立川へ行く用事があったら候補にしておきたいです。
ぬこ＠横浜 | 2022年4月3日 11:57ぬこさん、こんにちは！
ホットナンバンは、立川では知られたちゃんぽん専門店でしたが、
数年前に閉店してしまったんですよね。
その味が好きだった人たちが、北口に新しくできた食の集合施設に復活させたそうです。
あっさりでもコクがあり、たまに食べるとおいしいです。
なまえ | 2022年4月3日 14:43こんにちは。
ミルキーな感じが画像から伝わります。
キャベツの大きさが目を引きましたが、具材も豊富で個人的にはウズラがなんだか良いですね〜
麺も中細麺に近いとのことで、その点も気になってます♪
まだおおお | 2022年4月4日 19:11こんばんは！
これ私はかなり気に入りましたよ👌
川崎のタッツー | 2022年4月6日 04:35まだおおおさん、おはようございます！
麺がよくあるちゃんぽん麺という感じではなかったんですよね。
大きめのキャベツは食べた感があって嬉しいです。
なまえ | 2022年4月6日 06:51川崎のタッツーさん、おはようございます！
あっさりしているようでもコクはあっておいしかったです。
なまえ | 2022年4月6日 06:52
南口にあったホットナンバンの味を継承したとのこと。
白濁したスープは、マイルドでミルキー。動物系のコクをベースに炒めた具材の旨味が溶け出しているような印象。旨味の出方は強すぎず、気持ち淡泊に感じるところもあるが、濃すぎないので、飽きにくそうだ。ハーフなので、スープ量少なく完飲すると、底から胡椒の粒が結構でてきたが、食べているときには余り胡椒の刺激は感じなかった。油脂感はなく、すっきりした口当たり。
麺は太ストレート。ハーフなので、サクッと食べられる。一般的なちゃんぽん麺よりも中華麺に近いような歯ごたえ。ホットナンバンはこういう麺だったかな。
具は、大きく切られたキャベツ。平らに薄く切られたニンジン。イカの切り身が4，5切れ。厚みがある割に柔らかい。かまぼこ。さつま揚げ。小間肉よりやや大きく切られた豚肉が数切れ。食べやすいサイズで、歯ごたえも丁度良い。海老のむき身が1尾。ウズラの卵。具材がバラエティに富み、たっぷりなのはちゃんぽんならでは。
強すぎないマイルドでクリーミーな味わいは飽きの来ない一杯だった。