なまえ
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モンゴルマン
コメント
こんばんは。
こちらのチェーンは何となく足が向かずに未食でした^^;
なまえさんのレビューを拝見して、機会があったら行ってみようと思いました。
啓太 | 2022年1月11日 20:40こんばんは！
オイラも、この系統は未訪なんですよねェ～
もし行くなら、本店かな。
石臼挽き自家製麺とは、かなりそそられますね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年1月11日 21:15啓太さん、おはようございます！
なんだかんだいっても、多店舗展開できているので
それなりに実力があるということですね。
常時にぎわっていたのが印象的です。
なまえ | 2022年1月12日 07:30ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
本店はチェックしたことがありませんが、一度は行っておきたいですね。
つけ汁も麺もしっかり作られていました。
なまえ | 2022年1月12日 07:31
このチェーン店は初めて。券売機はなく後会計。メニュー表から標記を注文。麺は並・中・大同価格だそうだが、並でお願い。麺は冷か温か訊かれたので冷で。
豚魚を下敷きにしているので、コクはしっかりで厚みもあり、味噌の風味も強く出ている。背脂も浮いているかな、程よい油脂感。また、ピリ辛さもあり、新味はないが、なかなかおいしい。
麺は太ストレート。自家製の石臼引きだそうで、はじめソフトな噛み応えだが、芯がある茹で具合で、小麦の風味は強い。弾力もあり、割と自分好み。
具は、麺皿にキャベツ。ほうれん草。シャキシャキした歯ごたえがある。つけ汁に、刻み葱。海苔。太いメンマが2本。ほぐしたようなチャーシューの小片が3、4切れ。柔らかくおいしかった。
初めて入ったが、後客ひっきりなしで、あちこちに支店があるように、一定の固定ファンがいるのだろう。支持されるのも納得の大きな不満のない一杯だった。